The Froggies Kitchen

3 August 2006

Truite aux amandes

Filed under: Poisson — Mily @ 19:15

Quand je suis arrive en Angleterre une des premieres choses que j’ai faite (a part vider mes valises, boire un verre de rouge, manger au resto et trouver un pub sympa) c’est d’aller au supermarche. Ceci pour plusieures raison, la principale etait de trouver mes produits de base (moutarde de dijon, creme fraiche, epices…) et une de mes principales surprise fut que le choix de poissons etait plutot restreint (Haddock, colin, saumon) et puis j’ai decouvert Marc&Spencer… La une quantite de divers poissons s’etalaient devant mes yeux ebahis et en particulier un petit paquet avec 2 truites entieres. J’aime la truite depuis que je suis petite, je me souviens que je demandait (tres) regulierement a ma maman de me faire des truites aux amandes et au moment de la manger mon papa prenais gentillement mon assiette et enlevait la peau et les arretes pour que je puisse desguster tranquillement. Aujourd’hui, mes parents sont un peu loin de moi et si je veux une truite aux amandes je dois la faire cuire et la depiaute toute seule comme une grande mais c’est tellement bon….

truite amandes1.JPG

1 truite

farine

beurre

amandes effilees

Rouler la truite dans la farine. La mettre dans un plat allant au four et ajouter des petits morceaux de beurre dessus , enfourner th160 pendant 20 minutes, ouvrir le four, ajouter les amandes effilees et remettre 5 minutes a chauffer.

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