The Froggies Kitchen

1 August 2006

Pate a la carbonara facon cheri

Filed under: plat unique — Mily @ 21:03

Hier cheri ne travaillait pas, il avait donc comme mission de me preparer a manger. Normal, moi j’ai travaille toute la journee et puis c’est tellement agreable de se mettre les pieds sous la table… J’avais achete le week end dernier de la farine type 00 (mais non je ne passe pas du coq a l’ane attendez la suite) pour faire des pates fraiches (ben quoi, il faut bien que je joue avec ma machine a pate…)et la specialite de cheri c’est les pates a la carbonara. Il a donc decide de faire des pates a la carbonara mais avec des pates faites maison. Bon il faut avouer, quand je suis rentree j’ai retrouve cheri dans la cuisine, les mains dans la pate me disant “j’ai de la pate plein les mains, ca colle, c’est normal?” de la j’ai repondu “Non c’est pas normal, bouge pas je vais rajouter de la farine” il me repond qu’il y a pense (je vais le croire en plus…) mais qu’il ne voulais pas touche au paquet de farine avec ces mains pleines de pate (et moi, je fais comment…). Enfin bon apres quelques explication j’ai eu le droit au fabuleuse pate a la carbonara facon cheri
pate carbonara cheri1.JPG
200g de farine type 00

2 oeufs

1 paquet de lardon

7 cuilleres a soupe de creme fraiche

2 jaunes d’oeufs

1 oignon

Sel, poivre, herbe de provence, parmesan

Pour les pates

Melanger la farine avec les 2 oeufs, bien malaxer le tout. Etaler la pate et couper des fines lanieres (ou utiliser une machine a pate). Faire cuire les pates dans de l’eau bouillante, salee, avec un peu d’huile et faire cuire 5 minutes.

Pour la sauce

Faire revenir un oignons emince dans de l’huile d’olive, ajouter les lardons. quand le melange est pret ajouter les pates puis la creme fraiche, enlever du feu mettre les jaunes d’oeufs, saler poivrer. Dresser les assiettes, saupoudrer d’herbe de provence et de parmesan rape.

2 Comments »

  1. hoalalalalalalalalaaaaaaaaaaaaaaaa punaise comment ca a l’air TROOOOOP BON !!!
    J’adore les carbo mais avec des pâtes fraiches c du pur bonheur !!!
    Je veux la meme option sur le mien (de chéri) moi aussi je ve rentrer et me mettre les pieds sous la table hihi !!

    Comment by emilie — 2 August 2006 @ 20:37

  2. j’aime les pattes

    Comment by alfred — 5 January 2010 @ 10:31

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