The Froggies Kitchen

27 July 2006

Aubergeburger

Filed under: entree — Mily @ 19:29

Hier, avec tout mes problemes je n’avais pas envie de trop cuisiner, pas envie de manger chaud et surtout je ne voulait pas allumer le four. Forcement j’ai fait tout le contraire… mis a part que j’ai mange quelques chose de froid!!! Aujourd’hui tout va mieux, moins de probleme au travail, il pleut et fait un peu moins chaud. Pour ceux qui sont en train de se dire “en Angleterre c’est normal qu’il pleuve”, je tiens a preciser qu’il ne pleut pas tant que ca (bon ok j’ai toujours un parapluie dans mon sac a main mais c’est au cas ou…) et que le brouillard londonien est un mythe, oui il a existe mais pour la petite histoire: durant l’epoque dite industrielle (fin 19eme) tout les londoniens se chauffaient au charbon de bois et comme il y avait deja beaucoup de personnes qui vivaient a Londres toute la fumee qui sortaient des chemines donnait une impression de brouillard. Apres cette petite explication historique (je ne me suis pas un peu egaree la) revenons donc un peu a la cuisine. Donc la seule chose qui me faisait envie c’etait des aubergines froides et “caramelisees” comme dirait cheri mais je ne voulait pas les faires en roule avec du jambon et du fromage, voici le resultat:

aubergeburger.JPG

1 aubergine

2 poivrons

1 boule de mozarelle (enfin la mienne elle etait carree…)

de la tapenade

Sel, poivre, safran.

Couper l’aubergine en rondelles et les poivrons en lamelles (assez epaisses), les mettres sur la plaque du four,arroser d’huile d’olive les rondelles d’aubergines et mettre le tout a cuire (th 170 pendant 25 min). Pendant ce temps couper la mozarella et preparer la tapenade. Quand les aubergines et les poivrons sont cuits dresser les aubergeburger, une tranche d’aubergine, de la tapenade, une tranche de mozarella, les poivrons, de la tapenade,une tranche d’aubergine… Quand out les ingredients sont epuises saler, poivrer, ajouter quelques filaments de safran et mettre au frais.

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