The Froggies Kitchen

16 July 2006

Steak au poivre vert

Filed under: Viandes — Mily @ 13:13

Lors de la coupe du monde nous avons ete voir le match France/Portugal au pub (vous allez finir par croire que je passe ma vie au pub…) avec un collegue Italien a Cheri. Pendant le match nous avons decide qu’il serait sympa de se faire decouvrir mutuellement la cuisine de nos pays, le rendez vous a ete pris quelques jours apres (enfin apres la finale). J’ai beaucoup discute avec lui pour savoir ce qu’il connaissait de la cuisine francaise et quel etait ces gouts, je fut tres surprise quand il m’a dit qu’il aimait enormement la cuisine francaise (ca c’est normal) mais que c’etait tres cher (forcement si on attaque avec du foi gras, homard…). J’ai donc decide de faire un repas simple et typiquement francais, il a vraiment apprecie. Maintenant j’attend avec impatience le repas italien (qui sera accompagne d’un petit cours de cuisine italienne!).

steak poivre vert.jpg

Pour une personne:

1 steak
1 petite cuillere de poivre vert

1 cuillere a soupe de creme fraiche

Sel

Faire cuire le steak dans une poele chaude, retirer le steak, mettre le poivre vert et la creme fraiche dans la poele pour la deglacer (gratter un peu les sucs de la poele). Napper le steak avec la sauce.

Pour ma part, j’ai servi le steak avec une pomme de terre cuite en robe des champs (emballer la pomme de terre dans du papier alu et la faire cuire 30 bonne minutes au four) avec une pointe de creme fraiche et des fines herbes et des champignons de paris cuits avec une pointe d’ail.

2 Comments »

  1. Hum ça m’a tout l’air délicieux, quand on commence à saturer des salades et crudités d’été, quoi de mieux qu’une bonne viande? même si je sais qu’il est difficile d’en trouver de bonne qualité, j’ai un souvenir de poulet acheté au supermarché “-). as tu résolu ce dilemme?

    Comment by astridcmoi — 25 July 2006 @ 11:01

  2. A Londres ce n’est pas evident d’acheter de la bonne viande, les boucheries ne sont vraiment pas appetissante, sur les marches la viande n’est pas tres bonne et les petits producteurs sont tres difficiles d’acces quand on a pas de voiture. Conclusion je vais au supermarche, le seul qui vend de la viande de tres bonne qualite c’est Mark & Spencer 🙂

    Comment by Mily — 25 July 2006 @ 16:23

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