The Froggies Kitchen

15 July 2006

Risotto au poulet

Filed under: plat unique — Mily @ 13:58

Normalement je ne suis pas fan de risotto, la premiere fois que j’en ai fait la recette avait l’air tres prometteuse (poulet, crevettes, safran…) et le resultat fut vraiment bof on aurait dit une paella en moins epicee. Mais un jour, un ami Anglais nous a invite a manger au pub (oui, je sais normalement on invite a manger chez soi mais ce n’est pas vraiment dans les moeurs Anglais) et lorsque le menu est arrive j’ai beaucoup hesite (je me suis deja fait avoir: un jour j’avais commende des goujonettes de sole avec une sauce au citron et ses petit legumes et je me suis retrouve avec des goujons qui tenais plus du poissons pane qu’autre chose avec un quart de citron et 3 feuilles de salade) finalement mon choix c’est porte sur un risotto de poulet accompagne de roquette, ce fut divin. Donc depuis j’ai essaye de le refaire en y rajoutant ma petite touche perso et la j’y suis arrive.

risotto poulet.jpg

2 blancs de poulet

2 cuilleres a soupe de cepes deshydrates

1 cube Knor de bouillon de poulet

250 g de riz rond

1 gousse d’ail

3 cuilleres a soupe de creme fraiche

1 litre d’eau

Sel, poivre

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive le poulet et l’ail, quand le poulet est dore ajouter 1 litre d’eau chaude, le cube Knor, les champignons deshydrates et le riz. Laisser cuire a feu doux jusqu’a ce qu’il n’y ait plus d’eau, ajouter 3 cuilleres a soupe de creme fraiche, saler, poivrer et bien melanger.

1 Comment »

  1. Bonjour, j’ai essayé ta recette de risotto hier et j’ai adoré (j’ai utilisé un mélange de champignons plutôt que des cêpes uniquement), moi non plus je ne suis pas fan des risottos d’habitude, mais celui-ci je le referais 🙂

    et j’adore les recettes de ton blog, elles sont très bien expliquées 😉

    bonne continuation

    Comment by virginie — 2 May 2011 @ 13:18

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