The Froggies Kitchen

25 September 2008

Curry de crevettes au piment de cayenne

Filed under: Poisson — Mily @ 19:36

En ce moment je ne vois pas le temps passer, entre le travail, les vacances (qui feront l’objet d’un autre post), les travaux,… Bref heuresement qu’a cote de la maison il y a un des plus beaux parcs londonniens qui permet de totalement s’evader le temps d’une journee. Donc durant une apres midi ensoleille avec cheri nous avons decide d’aller dans ce merveilleux parc qu’est Kew garden. Dans ce grand (voir meme tres grand) parc on peu ce poser pour lire un bon livre en prennant juste le temps de jetter un coup d’oeil au paysage

fontaine kew.JPG

Ou alors juste ce ballader en profitant des derniers rayons de soleil

statue kew.JPG

Ou meme visiter les monbreuses serres qui regorgent de plantes, d’ailleurs en passant entre les palmiers geant j’ai apercu cette petite plante…

cucuma kew.JPG

Et puis pendant que certains (toutes les personnes dans la seere pour etre honnet) adimrait les nemuphares geants

nenuphare kew.JPG

moi je restais collee a la collection de piment les entourants

piment kew.JPG

Et du coup en passant par le magasin installe a la sortie je n’ai pas pu m’enpecher d’en acheter un… Donc maintenant j’ai du piment de cayenne frais a la maison quand je veux! En tout cas je n’ai pas m’empecher d’en utiliser le soir meme pour faire un petit curry.

curry crevette piment cayenne.JPG

2 gousses d’ail ecrassees

4cm de gingembre rape

1/2 cuillere a cafe de cumin moulu

1/2 cuillere a cafe de coriandre moulue

1/4 cuillere a cafe de curcuma

1 piment de cayenne frais epepine et emmince finement

400g de crevettes cuites et decortiquees

200ml de creme de coco

1 cuillere a cafe de ghee (beurre clarifie)

Dans un wok faire fondre le ghee, ajouter l’ail, les epices, le gingembre et le piment de cayenne et laisser cuire pendant 1 a 2 minutes. Ajouter la creme de coco et les crevettes, faire cuire 55 minutes environs (un peu plus si les crevettes sont congelees) et servir accompagne de riz.

2 Comments »

  1. ah oui, c’est la classe d’avoir du piment de cayenne frais…me faut aussi ca ;-) biz

    Comment by Claude-Olivier — 26 September 2008 @ 9:33

  2. Depuis le temps que j’espère revoir de la lumière dans ta cuisine, je suis content de t’y retrouver et de te suivre dans la ballade que tu nous proposes… une ballade apéritive qui se termine par un petit curry et je vois que dans ce domaine tu n’as pas perdu la main ! Trés content de te retrouver !

    Comment by Dorian — 26 September 2008 @ 22:12

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Powered by WordPress