The Froggies Kitchen

16 July 2008

pate par absorption saumon et avocat

Filed under: plat unique — Mily @ 13:44

En ce moment je n’ai qu’une envie partir en vacances et au soleil! Il faut dire que le temps par ici n’est pas forcement chaud et ensoleille… Bref avant de partir on du fixer des dates (en fonction du travail de chacun) et choisir un endroit. Tout ceci fut bien difficile… Nous avions pense aux Canaries (Lanzarote), verifie que nous pouvions y aller au dates fixees,… Bref tout allait pour le mieux, cheri a pose ses vacances, nous avons attendus quelques jours avant de faire nos reservations (le temps que les vacances soit approuvees) et le soir fatidique de la reservation plus rien n’etait disponible au dates voulu… Bref nous avons donc du passer pas mal de temps sur internet pour trouver une autre destination. Au final nous avons opte pour la Crete et avons reussi apparament a eviter les destinations reserve aux anglais avec uniquement de la nourriture anglaise et pas grand chose a faire. Enfin tout ca pour dire que ca nous a pris du temps, donc je n’ai pas beaucoup cuisine mais voici toute de meme une petite recette toute simple sans trop de vaiselle et inspire d’un petit restaurant/cantine de Kentish town.

pate absorption.JPG

4 tranches de saumon fume coupes en lamelles
1 avocat coupe en des

250g de pates

1 pincee de safran

1 poignees de basilic

1 cube de bouillon de poisson

2 gousses d’ail ecrassees

eau

1 poignee de pignon de pins grilles

Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse, y faire revenir 1 minutes l’ail ecrase, ajouter les pates, le safranet le cube de bouillon de poisson. Ajouter de l’eau a hauteur et faire cuire jusqu’a absorption totale de l’eau. Arreter le feu, ajouter le saumon, l’avocat, le basilic et les pignons de pins.

2 Comments »

  1. Tu parles, depuis une semaine il n’arrête pas de pleuvoir et il fait froid!!!Cette année, je rentre 3 jours plus tôt retrouver un peu de soleil en France enfin je crois. La crête, c’est une bonne idée. Vous allez vous régaler.

    Comment by Hélène — 20 July 2008 @ 15:41

  2. Je suis allé en Crète il y a 2 ans maintenant, c’est vraiment très beau. Je te conseille très vivement de louer une voiture et d’aller à l’intérieur de l’île, sur le plateau (son nom m’échappe mais c’est très connu). Et si vous avez le temps et pas trop le mal de mer, il y a des bateaux rapides pour San Torin, un des plus beaux archipels d’iles d’Europe..très touristique certes, mais très jolis quand même! Alors bonne vacances ! biz

    Comment by Claude-Olivier — 22 July 2008 @ 8:23

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