The Froggies Kitchen

27 May 2008

Ptit curry vite fait

Filed under: plat unique — Mily @ 19:54

Pour changer je continue les travaux a la maison (avec bien entendu le support de Cheri), enfin pour etre plus precise je continue d’enlever la moquette! Car si les Anglais en raffolent moi ce n’est pas mon cas. J’ai donc decider de poser du parquet, bah oui, c’est tout de meme plus facile a nettoyer et entretenir. Bref, nous avons encore passe notre week end a travailler (et a telephoner a nos parents respectifs pour avoir quelques conseils) et comme toujours dans ces cas la j’ai preparer des petits diners rapides et reconfortant. Je cuisine regulierement ce ptit curry, je modifie souvent les ingredients en fonction de mes envies (et de mes placards), et a chaque fois nous nous regalons

ptit curry vite fait.JPG

2 blancs de poulet

400ml de lait de coco

1/2 cuillere a cafe de piment rouge emince

2 cuilleres a cafe de cumin

2 cuilleres a cafe de coriandre

1/4 cuillere a cafe de curmuna

2 gousses d’ail ecrasees

1 oignon emince

1 morceaux de gingembre frais rape (en poudre ca marche aussi)

1 cuillere a cafe de ghee

1 poignee de noix de cajou

Faire revenir l’oignon et le gingembre dans le ghee, quand l’oignon est translucide ajouter l’ail et les autres epices (piment, cumin, coriandre et curcuma). Puis mettre le poulet coupes en des. Quand le poulet est dore ajouter le lait de coco et laisser reduire pour avoir le volume de sauce souhaite et ajouter les noix de cajou. Servir avec du riz.

2 Comments »

  1. Tjrs partant pour un petit curry, je veux bien venir t’aider a arracher la moquette 😉 biz

    Comment by Claude-Olivier — 29 May 2008 @ 20:08

  2. Tu habites loin de Dundee ? ^

    Comment by Sha — 3 June 2008 @ 12:25

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