The Froggies Kitchen

3 March 2008

Risotto micro-ondable

Filed under: plat unique — Mily @ 20:43

En ce moment je n’ai pas vraiment le temps de cuisiner, entre le travail, un cheri qui change d’emploi, un peu de bricolage  et pas mal de visites je n’ai plus une seconde pour mijoter des petits plats. Donc ces derniers temps je fais de la cuisine expresse! En plus c’est la mode par ici, entre Nigella express, How to cheat de Delia smith et la collection de livrets de Australian women’s weekly (avec Asian meal in a minute et beaucoup d’autre, bon cela ne sont pas forcement super connu mais ils sont vraiment bien), bref j’ai craque et je l’ai tous achetes… Et en feuillantant Bowl food (nourritue dans un bol) de la serie Australian women’s weekly je suis tombe sur une recette de risotto au micro-onde. J’ai tout d’abord ete septique, bah oui normalement un risotto ca prend 3 heures a faire et pour ma part ca fini toujours en bouillie qui accroche au fond de la casserole! J’admets, je ne sais pas faire un risotto. Alors j’ai tentee cette recette micro-ondable, juste au cas ou que ca marcherais. Et la, je dois admettre que je n’ai jamais fait un risotto aussi bon! Meme la texture etait parfaite, incroyable et le tout en moins de 25 minutes vaiselle comprise. Donc depuis peu cheri a le droit de manger plein de risotto…

IMG_2763.jpg

200g de crevettes cuites et decortiquees

50g de beurre

1 petit poireau

2 gousses d’ail reduites en puree

1 pincee de safran

200g de riz arborio

250ml d’eau chaude

125ml de vin blanc

185ml de bouillon de poisson

1 grosse poignee de petits pois surgeles

quelques gouttes de jus de citron

La recette se fait uniquement au micro-onde, a puissance maximale et a couvert

Mettre 20g beurre, le poireau emince et le safron dans un grand saladier allant au micro-onde et faire cuire pendant 2 minutes. Ajouter le riz et faire cuire pendant 1 minute. Mettre les liquides et faire chauffer 15 minutes en renuant un peu toute les 5 minutes. Ajouter les crevettes (on peut en garder quelques unes decote pour la decoration), les petits pois, le citron et le reste de beurre (et un peu de sel si besoin) et faire cuire 3 minutes. Servir et savourer.

6 Comments »

  1. le risotto c’est trop bon et c’est très pratique car on peut le varier à l’infini! Bien joué!

    Comment by Claude-Olivier — 4 March 2008 @ 16:16

  2. Effectivement c’est rapide. C’est bien pratique ce genre de recettes.

    Comment by hélène — 5 March 2008 @ 15:45

  3. et la photo est magnifique.

    Comment by Julien — 5 March 2008 @ 22:57

  4. Woaw !

    Il à de la chance ton mari, j’adorerais avoir une femme bonne cuisinière !!

    Toutes tes recettes me plaisent beaucoup, continue comme ça !!

    Comment by vincou — 7 March 2008 @ 1:07

  5. Pour rire j’ai failli crier… un riz cantoooooonais !!! Et malheureusement avec mon micro-onde qui ne tourne pas ce type de petit plat m’est interdit… je crois que je vais en chercher un à squatter, histoire d’essayer ça !
    Au fait c’est quoi la collection de livrets de Australian women’s weekly ?

    Comment by Dorian — 7 March 2008 @ 16:14

  6. Magnifique! En plus j’adore le risotto! Bonne continuation et n’hésites pas à venir sur mon blog.

    Comment by gourmandelise — 11 March 2008 @ 17:20

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