The Froggies Kitchen

15 January 2008

Prawn stew

Filed under: Poisson — Mily @ 19:57

Par ici le bricolage continu, on avance doucement mais surement. Enfin le salon est (presque) fini, la chambre d’ami quasiment peinte et la cuisine est rangee (enfin y’a plus de cartons qui jonchent le sol). Mais avec tout ce remue menage le temps (et l’envie) passe en cuisine diminue fortement. Du coup je fait des recettes simplissime, rapide et reconfortante. Et pour cela j’ai le livre parfait: “Off the shelf” de Donna Hay. Je l’avais acheter il y a un moment et depuis je ne cesse de l’utiliser, en fait Donna voulu avec ce livre vider nos placards toujours rempli d’ingredients inutile (ou que l’on a juste acheter pour une recette) et elle le fait simplement et rapidement (car dans la vie on n’a aussi autre chose a faire que de passer son temps a cuisiner). Bref je ne saurais que trop vous conseiller ce livre. Donc ce week end vers 7-8 heures du soir apres avoir passer mon apres midi a bricoler j’ai du me mettre au fourneaux, le tout sans grande conviction. Apres avoir regarder ce que j’avais dans mon frigo (bien remplo pourtant) je n’etais pas plus avancee… Jusqu’au moment ou mon livre m’a saute dans les mains et s’est ouvert sur la page du prawn stew, de la je n’ai pas pu resister et me suis mise a la tache immediatement. Au final cette recette nous a encore une fois seduite (je l’avais tester) et elle va faire partie de mes basique spe cial soir de grande fatigue!

IMG_2705.jpg

1 oignon emince

2 gousses d’ail ecrasees

440g de tomate en boite

125ml de vin blanc sec

250ml de bouillon de legume (ou poisson)

250g de crevettes cuites et decortiquees (on peut aussi en utiliser des fraiches decortiquees ais il faudra laisser cuire plus lomgtemps)

1 cuillere a soupe de persil cisele

Dans une casserole faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Puis ajouter les tomates, le vin et le bouillon de legume, laisser le tout s’evaporer pendant une dizaine de minute (tout depend de la quantite de sauce voulu). Mettre les crevettes, le persil (en garder quelques pelures pour la presentation), du sel et du poivre et laisser cuire 5 minutes. Servir avec du riz ou des pommes de terres ou du bon pain!

4 Comments »

  1. Dis, je peux venir en pension chez toi, parce que je suis sur que je m’y plairais 😉 biz

    Comment by Claude-Olivier — 16 January 2008 @ 16:21

  2. Tu as bien travaillé,ces petites recettes vite faites sont très bien. Bisous

    Comment by BRIGITTE — 16 January 2008 @ 16:59

  3. quelle magnifique recette!! biises micky

    Comment by mickymath — 17 January 2008 @ 20:55

  4. Le genre de recettes réconfortantes après une longue journée. Je jeterai un oeil sur ce livre mais en attentant de te pique celle-ci.
    Bon courage pour les travaux, tu tiens le bon bout.

    Comment by hélène — 22 January 2008 @ 8:57

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