The Froggies Kitchen

26 November 2007

Stir-fried prawns

Filed under: Poisson — Mily @ 19:49

Alors voila, je pourrais commencer cet article en disant que j’ai ete tres occupee, que j’ai ete malade (rhume et migraine) at que j’ai eu la visite d’un de mes cousin et epiloguer la dessus. Mais aujourd’hui pour illustrer cette recette j’ai envie de vous emmener dans un quartier de Londres: Camden town. Tout d’abord il fait savoir que ce quartier est incontournable, ici ce melange tous les styles londonniens, vous croiserez au detour des allees punks, gothiques et a peu pres tous les styles de personnes possible et inimaginable (et tous ca sans tenir comptes des nationalites toutes aussi nombreuses), bref un vrai melting pot! Mais qu’est ce qui peut bien attirer les foules dans ce quartier?

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Dans un premier temps il y a un marche ce deroule dans un ancien hopital pour chevaux, enfin marche je ne sais pas trop si on peut lui donner ce nom la car en fait ce sont plutot de petits magasins (habits, deco, jeux, bijoux, meubles,…) reunis en un meme endroit, une partie longe le canal, l’autre partie est dans les ecuries. On peut tout (ou presque) trouver par ici, du plus retro au plus fashion, du plus utile au plus inutile, en clair tout et n’importe quoi (tres pratique qu moment de noel)!

Et puis il y a aussi beaucoup de pub, comme partout en Angleterre me direz-vous, certe, mais a Camden la plupart des pub font aussi office de salle de concert et une multitude de groupe (plus ou moins connus). Il y a aussi un “petit festival qui a lieu tous les ans ou pres de 160 groupes viennent jouer dans les clubs/pubs et rues. Bref la encore ca bouge pas mal!

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Enfin comme toutes ces activitees nous ont affamees il est temps de nous restaurer, et la aussi tout ce trouve sur place. Soit on peut se restaurer au chaud, confortablement installe dans un pub (je recommande grandement le Quinn’s et Harwley arms) ce qui est a mon avis la meilleure des solutions, ou bien se restaurer dans un des nombreux magasins de “take away” qui se trouvent dans le marche et qui vous donne pour une somme modique de quoi vous remplir le ventre. Si vous choisisez cette derniere solution, qui certes est economique, vous allez devoir manger debout, dans une barquette en aluminium avec une fourchette en plastique, en continuant votre ballade dans un marche sature de monde! Et en plus  je ne vous garantie pas que ce soit super bon… Voici donc (en mieux et a manger autour d’une table) le style de nourriture le plus repandu sur Camden town:

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300g de crevettes cuites et decortiquees

200g de noodle fraiche
1 gousse d’ail

3 cuilleres a soupe de sauce soja (dark)

2 cuilleres a soupe de nuoc man

1 cuillere a cafe de cassonade

1 cuillere a cafe de piment rouge frais coupe en petits des

80g de pousses de soja

100g de sum choy (on peut remplacer par du pak choi) coupe en troncons
coriandre fraiche

Dans un wok faire revenir l’ail, ajouter le nuoc man, le soja, la cassanode et le piment. Une fois le sucre dissous rajouter le sum choi, les pousses de soja, les noodles (prealablement passees 2 minuutes dans de l’eau chaude) et les crevettes. une fois que tous les ingredients sont cuits placer le tout dans des assietes parsemer de coriande fraiche et servez.

5 Comments »

  1. camden town, j’y suis allé avec mon frère une fois…mythique, on a bu de la bière blanche dans un pub ensuite 😉 je te pique ta recette, tu sais que j’aime bien 😉 biz

    Comment by Claude-Olivier — 27 November 2007 @ 15:18

  2. Moi je veux bien que tu me fasses tout visiter, comme si j’y étais! Enfin en vrai c’est quand même le must, surtout avec de bons p’tits plats comme ça 😉

    Comment by $ha — 29 November 2007 @ 12:32

  3. Je ne connais pas vraiment Londres. Merci pour la balade. C’est agréable d’écouter de la bonne musique en sirotant une bière. Cela me manque parfois. Tu me mets l’eau à la bouche avec ces noddle.

    Comment by Hélène — 2 December 2007 @ 15:08

  4. Je prends l’option pub au chaud car j’ai essaye plusieurs fois les barquettes en alu et j’ai toujours ete desapointee…Mais je prendrais bien une barquette de ton stir-fry ;O)

    Comment by Muriel — 4 December 2007 @ 22:43

  5. La première fois que je suis allée me promener dans ce quartier, à la sortie du métro, je fus très très surprise … Mais au final, enchantée de ma promenade le long du canal …

    Comment by Fabienne — 1 January 2008 @ 20:55

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