The Froggies Kitchen

11 October 2007

Bengali king prawn curry

Filed under: plat unique — Mily @ 19:06

Nous voila enfin installe! Les cartons sont (presque) ouvert, les meubles sont arrives et on commence a sentir a la maison (meme si il y a encore beaucoup de choses a faire). Bref nous commencons doucement a prendre nos marques meme si on n’a pas encore trouve toutes nos affaires, que l’on ne sait pas ou ranger certaines choses et que ne nous ne connaissons pas le quatier. C’est d’ailleurs assez bizarre, a Belsize park quand nous allions dans notre pub local tout le monde nous disait bonjour, quand j’allais a au petit magasin a cote de l’appartement (j’avais tendance a y aller plus que cheri) je discutais un moment avec les vendeurs,… Bref maintenant y’a plus personne qui nous acceuille avec un grand sourire et qui nous demande comment c’est passe notre journee, mais peut etre que d’ici quelques temps ca changera. Sinon, il y a quelques avantages, plus de collocataire (on peut faire ce que l’on veut quand on veut), je marche pour aller au travail (45 minutes mais c’est toujours mieux que le metro) par contre cheri met un peu plus de temps et on a plus de place et le jardin (meme si la meteo a decider de ne pas nous laisser en profiter). Bref, tout ce passe bien, nous nous habituons peu a peu a notre nouvelle vie et quoi de mieu pour se sentir totalement chez soi qu’un petit curry tire d’un numero de Delicious!

IMG_16961.jpg

1 oignon

1 morceau de gingembre de 3cm environ

400g de crevettes cuites et decortiquees

2 cuilleres a cafe de curcuma

1 baton de canelle

3 feuilles de laurier

8 clous de girofle

3 petits piments rouges seches

4 graines de cardamone verte

4 cuilleres a cafe de sucre

1 pincee de piment en poudre (le mien est tres fort)

2 cuilleres a cafe de coriandre en poudre

400 ml de lait de coco

Coriandre fraiche (oublie)

1 pincee de garam massala (aussi oublie)

Dans un saladier melanger les crevettes avec le curcuma et un peu de sel, reserver. Dans un wok faire chauffer un peu de ghee, y faire revenir pendant 1 minute la canelle, les feuilles de laurier, les piments seches, les clous de girofle et la cardamone. Ajouter l’oignon emince et le gingembre rape. Une fois l’oignon cuit, ajouter la piment, la coriandre en poudre, le sucre et le lait de coco. Laisser reduire 5 minutes, ajouter les crevettes et laisser cuire 5 autres minutes. Au moment de servir saupoudrer de garam massala et de coriandre fraiche le tout accompagne d’un peu de riz.

5 Comments »

  1. quelle superbe recette!! biiises micky

    Comment by mickymath — 11 October 2007 @ 19:43

  2. Marcher pour aller au travail c’est un luxe ici …J’imagine que ca doit etre quand meme plus agreable de vivre sans colocataires,j’ai eu la chance de ne pas avoir a le faire …

    Comment by Muriel — 16 October 2007 @ 14:55

  3. Il fait bien bon, chez toi … Et je sens ici l’odeur envoûtante de ce curry délicieux …
    Bisous
    Hélène

    Comment by Hélène (Cannes) — 18 October 2007 @ 13:26

  4. Tes curry de crevettes ont toujours beaucoup de succès à la maison.

    Comment by hélène — 19 October 2007 @ 9:36

  5. Et dire que j’ai loupé ça ! et en plus ton installation et je vois avec plaisir que tout va bien et que ta nouvelle vie se met en place dans la joie et la bonne humeur ! et pour ce qui est de te petits commerçants ne t’inquiète pas les nouveaux vont vite te reconnaître et tu retrouveras les mêmes sourires amicaux ! Bon et moi j’hésite avec le curry ou avant les jacket… les deux c’est pas raisonnable hein… quoique !

    Comment by Dorian — 23 October 2007 @ 16:36

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