The Froggies Kitchen

27 May 2007

Houmous

Filed under: Aperitif — Mily @ 18:20

Cette semaine je n’ai pas beaucoup cuisine car le temps etait vraiment magnifique. On se serait vraiment cru en ete, j’ai meme porte des jupes sans collants et des debardeur pour aller au travail et je n’avais pas froid du tout et pourtant je suis frileuse. Bref tout allait plutot bien, sauf que la meteo annoncait du mauvais temps pour le week end (a quoi sert les jours feries si c’est pour avoir de la pluie tout le temps…). Avec cheri nous avons donc decide de profiter des beaux jours et pour ce faire quoi de mieux ue d’etre tranquillement installe dans un jardin. Le seul probleme c’est que nous habitons en appartement et de ce fait nous n’avons pas de jardin, nous sommes donc oblige d’aller au pub pour pouvoir profiter du soleil et du grand air (qui a dit que c’etait une excuse?). Bon il faut bien avouer que le jardin de notre “local pub” est vraiement agreable, il est fleuri, tres bien amenage et meme de temps en temps quelques musiciens qui passent se prendre une biere sortent leurs instruments pour jouer quelques notes. Mais voila, quand on va au pub je ne prends pas le temps de preparer a manger avant (sinon on y va quand le soleil est deja couche…), et quand on rentre je n’ai pas vraiement envie de me lancer dans des recettes longues ou compliquees. Donc cette semaine on a mange pas mal de hamburgers et de fish and chips… Hier, pour changer un peu de tout ca et pour faire un petit peu plus leger, j’ai voulu faire un menu rempli de soleil pour nous faire oublier la grisaille qui c’est installee et nous faire rever aux vacances. Le menu etait compose de houmous avec des petits pains pitas tout chauds pour l’aperitif et d’un couscous en plat principal. Tout ca n’a pas fait revenir le soleil mais nous nous sommes regales!

houmous.JPG

1/2 boite de pois chiches en conserve

2 cuilleres a cafe de yaourt a la grecque

cumin et coriandre en poudre (a doser selon les gout)

1 gousse d’ail

quelques gouttes de jus de citron

1 cuillere a cafe d’huile d’olive

Mettre tous les ingredients au mixer et mixer jusqu’a l’obtention d’une pate. Deposer la pate dans un bol et garder au frais jusqu’au moment de l’aperitif.

1 Comment »

  1. moi, ce truc, j’adore ça!! avec des batons de carottes crues trempés dedans, un vrai bonheur!!

    Comment by Cocotte — 29 May 2007 @ 19:51

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Powered by WordPress