The Froggies Kitchen

17 March 2007

Feuillete de St jacques a la reglisse

Filed under: Poisson — Mily @ 13:03

Les anglais sont totalement fou!!! Bon je m’explique, en ce moment il fait beau, enfin il y a du soleil et les temperatures sont plutot douces, donc un des directeurs de l’entreprise pour laquelle je travail a envoyer mardi un mail a tout le monde pour nous annoncer que le lendemain nous ferions un barbecue… Oui en plein mois de mars, un barbecue! Au debut je n’y croyais pas vraiment, surtout que la meteo annonce de la neige pour la semaine prochaine, et puis vers 12h30 on nous dit que c’est pret. Je vois tout le monde aller dehors, un bonne odeur de viande grillee vient me chatouiller le nez et je sors. Et la, d’un coup, je suis totalement frigorifiee, le soleil est parti et le vent c’est leve, quelle idee de faire un barbecue en mars… Le soir en rentrant je suis passee vite fait au supermarche pour acheter 2,3 bricoles et la je tombe sur de la pate filo, du coup mon esprit s’emballe, des recettes defilent devant mes yeux et en rentrant a la maison j’ai fait ca:

feuillete st jcques reglisse.JPG

1 feuille filo (enfin la mienne fait 1m de diametre, ca aide)

16 St jacques

1/2 cuillere a cafe de poudre de reglisse

100ml de creme fraiche

1 fenouil

1 cuillere a cafe de cassonade

Couper le fenouil finement et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive, quand il commence a fondre ajouter la cassonade et laisser carameliser. Melanger la creme fraiche avec la poudre de reglisse, saler et poivrer. Couper la feuille filo en rectangle (environ 10cm / 15cm). Dans un plat allant au four, mettre 2 feuilles filo, un peu de creme a la reglisse, la moitie des St jacques, du fenouil, placer au dessus une feuille de filo et recommencer l’operation. Mettre au four 30 minutes th150.

5 Comments »

  1. Vous avez du vous regaler ! Un barbecue en Mars,rien ne m’etonne plus …Hier ,il y avait un mec en shorts et sandales …Bonne St Patrick a toi aussi.

    Comment by Muriel — 17 March 2007 @ 13:11

  2. hmm, j’adore!

    Comment by leonine19 — 17 March 2007 @ 15:11

  3. Plein toi pas, c’est toujours sympa un BBK 😉 Pis il fait pas trop froid alors ca va 😉 Sympathique recette en tout cas !!!

    Bonne soirée
    Claude

    Comment by Claude-Olivier — 18 March 2007 @ 18:30

  4. je suis mdr car ici c exactement la même chose : ils ont sortis les barbecue alors qui caille… mais comme il fait beau : il faut en profiter ! LOL
    quelle imagination pr cette recette : on dirait du 4 étoiles !

    Comment by emilie — 18 March 2007 @ 20:21

  5. Cela ne m’étonne pas : mon beau-père se ballade en chemisette en hiver au premier rayon de soleil. Je change de trottoir quand il vient chercher les filles avec moi à l’école en France. Ils se déshabillent très facilement. J’adore les SJ au réglisse, divin.

    Comment by hélène — 19 March 2007 @ 14:27

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