The Froggies Kitchen

12 March 2007

Salidou

Filed under: dessert — Mily @ 22:21

Samedi, j’ai ete bloquee a la maison… Et pourtant j’avais vraiment envie de sortir car le temps etait superbe! En fait le vendredi soir j’ai retrouve cheri au pub et puis nous sommes alles a Bricklane manger un petit curry. En rentrant a la maison j’ai reussi a tomber dans les escaliers du metro (forcement c’est toujours dans ces moments ou le metro et plein) et a me fouler la cheville. Du coup j’ai du rester sagement a la maison sans trop bouger. Donc pour me remonter le moral j’ai fait du salidou, en meme temps mon pot etait presque vide, il fallait bien remedier a ce probleme. Pour ceux qui ne connaise pas c’est une specialite bretonne, c’est comme de la pate a tartiner au caramel et c’est vraiment trop bon!

salidou.JPG

100g de sucre

50g de beurre demi-sel

3 cuilleres a soupe de creme fraiche

eau

Mettre le sucre dans une casserole et le mouiller (attention pas trop, il doit etre juste imbibe et pas detrempe). Faire chauffer le tout jusqu’a l’obtention d’un caramel clair. Ajouter le beurre en petits morceaux tout en melangeant. Retirer la casserole du feu et ajouter doucement la creme fraiche en fouettant bien le melange. Mettre la preparation dans un pot en verre et laisser refroidir. Deguster dans des crepes, sur des gauffres ou meme a la petite cuillere!

5 Comments »

  1. c’est pô vrai!! ma pauvre, te fouler la cheville, tu m’étonnes que tu avais besoin d’une bonne dose de réconfort! sais tu que je n’ai encore jamais testé cette spécialité bretonne??? dingue, hein! je vais pas tarder, tu m’as convaincue! allez, je finis de faire le tour de tous les billets que je n’ai pas eu le temps de voir.. pffff, je suis tout le temps débordée!!

    Comment by alhya — 13 March 2007 @ 9:06

  2. J’espere que tu vas aller mieux bien vite …
    En attendant je te chipe ta recette,ca doit etre trop bon.

    Comment by Muriel — 13 March 2007 @ 15:02

  3. Ta recette est vraiment tres allechante. J’espere que tu seras vite d’aplomb.

    Comment by Anne — 13 March 2007 @ 21:08

  4. Et bien bon rétablissement, mais avec ca, cela devrait aller assez vite 😉

    Amitiés
    Claude

    Comment by Claude-Olivier — 14 March 2007 @ 19:04

  5. j’espère que c pas trop grave pr ta cheville !!! et j’espère que tu n’as pas fini le pot de salidou !!! quand on commence… hihi !
    (en tout cas merci de m’avoir conseillé d’en acheter chez g. detout : c vrai que c un délice !!)

    Comment by emilie — 18 March 2007 @ 20:22

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