The Froggies Kitchen

19 February 2007

Saint-jacques a l’huile de truffe

Filed under: Poisson — Mily @ 23:33

Une bonne nouvelle vient d’arriver, cheri a trouve un nouveau travail! J’etais vraiment ravie en apprenant la nouvelle (lui aussi d’ailleurs) et j’ai donc voulu faire un petit repas de fete. En plus on avait quelques reste de la St Valentin qu’il fallait imperativement finir (on allait tout de meme pas jetter une bouteille de champagne et du fois gras). Donc hier nous avons fait un petit repas en amoureux pour feter dignement cette nouvelle. J’avais deja realise cette recette (pour la St valentin) et on l’avais vraiment adore sauf que je n’avais pas pris de photo et donc je ne l’avais pas partager avec vous mais maintenant c’est chose faite!

St jacques huile de truffe.JPG

8 St-jacques par personne

piment d’espelette

huile de truffe

Dans une poele chaude mettre quelques gouttes d’huile de truffe et faire revenir les St-jacques (entre 1 et 2 minutes sur chaque face). Dresser les St-jacques dans les assiettes, saupoudrer de piment d’espelette et arroser (legerement) d’huile de truffe. Servir de suite.

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