The Froggies Kitchen

15 February 2007

Strates avocat-pamplemousse-faux caviar

Filed under: Aperitif — Mily @ 22:37

Pour la St valentin j’ai decider de faire un petit aperitif dinatif histoire d’avoir plein de petites choses a grignoter en buvant quelques coupes de champagne! J’avais quelques idees en tete comme du fois gras (ramene du dernier voyage en France), du saumon fume sur des blinis… Mais je voulais aussi faire des plats avec de la nourriture dite “aphrodisiaque”. Bien entendue l’Angleterre n’a pas les memes aphrodisiaque que la France, ici on considere que ce sont les huitres (il ne faut pas s’etonner quand un anglais vous regarde avec les yeux rond quand on lui dit qu’a noel on en mange plein), le caviar et les truffes par contre le gingembre n’est pas du tout aphrodisiaque! Donc le soir en rentrant je me suis mise a tout preparer, mais manque de chance j’ai realise que j’avais oublie quelques ingredients… J’appels donc cheri, je tombe sur le repondeur, je lui laisse un message et j’attends. Au bout d’un moment, il arrive, je saute a son coup et je lui demande s’il a bien eu mon message. Et bien non, je lui dis qu’il doit vite aller acheter ce qui me manque pour que je puisse finir de tout preparer, mais tout a coup je vois dans sa main (oui une rose) un grand sac avec ecrit dessus Laduree (on trouve une petite boutique a Harrods, et dire que je ne le savais meme pas)! Et voila ce qu’il m’a offert:

boite macaron laduree.JPG

Et apres ouverture:

macaron laduree.JPG

Donc pour le remercier je lui ai fait ces jolis petits coeurs que j’avais trouver sur le saveur hors serie de noel:

Strates avocat pamplemousse faux caviar.JPG

1 pamplemousse

1 avocat

1 petit pot d’oeufs de lump (le caviar c’est trop cher et pas facile a trouver)
1 pincee de curry en poudre

aneth

Peler le pamplemousse et prelever les supremes (enlever toute la peau pour n’avoir que la pulpe). Reduire l’avocat en puree et ajouter le curry. Dans un emporte piece (ou une verrine) en forme de coeur (ou autre) mettre une couche de pamplemousse, une d’avocat, recouvrir le tout d’oeufs de lump et decorer d’un peu d’aneth. Enlever l’emporte piece et recommencer jusqu’a epuisement des ingredients.

2 Comments »

  1. vraiment adorable.

    Comment by hélène — 19 February 2007 @ 19:04

  2. Moi,j’ai rien eu pour la St valentin mais j’etais a mon cours du soir alors …Si tu n’y est pas allee depuis ca vaut le coup d’aller voir la boutique Laduree a Harrods,c’est magnifique .

    Comment by Muriel — 6 March 2007 @ 20:41

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