The Froggies Kitchen

10 February 2007

Boeuf au sesame

Filed under: Viandes — Mily @ 16:27

Un peu de zen attidute! Bah oui, apres avoir affronte la neige (enfin ca m’a permis de quitter le travail plus tot) je devais me detendre un peu… Mais quand je suis rentree a la maison une surprise m’attendais, l’appartement etait froid (moins que dehors tout de meme) on n’avait plus de chauffage! J’avais totalement oublie que la chaudiere nous faisait une petite crise. Je me suis enervee pendant une heure pour essayer de la faire fonctionner (et a verifier si tous les chauffages de la maison etaient froid ou chaud), en appellant toutes les 15 minutes cheri (qui prennait un verre avec un collegue) pour savoir comment on ouvrait la chaudiere, ou etait le tournevis,… Au final je l’ai mise en marche forcee, et la bizarrement tous les chauffages sont devenus chaud en moins de 2! Bref, j’avais serieusement envie de me detendre et de preparer un petit plat sympa, un peu zen et surtout d’utiliser les graines de sesames noirs qu’Emilie m’a envoye!

boeuf sesame.JPG

2 steaks

1 pak choi (ou chou chinois)

1 oignon

1piment rouge

2 cuilleres a soupe de sesame blond

2 cuilleres a soupe de sesame noir

2 cuilleres a soupe de sauce soja

1 cuillere a soupe de mirin

1 cuillere a cafe de gingembre moulu

Emincer l’oignon et le piment (apres l’avoir epepine), les mettres a revenir dans un wok avec un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, couper les steak en lamelles, les mettres dans un bol, saupoudrer des graines de sesames et melanger. Ajouter le boeuf dans le wok et le faire revenir 3 minutes. Ajouter les feuilles du pak choi, le gingembre, le soja et le mirin  et laisser cuire entre 5 et 10 minutes.

3 Comments »

  1. oh bah dis moi, quelle aventure cette neige ;o) j’aurais bien aimé en voir un peu cette année, même si à Paris c’est pas très commode non plus !!!
    en tout cas, ce bon petit plat “sésamé” a de quoi remonter le moral !

    Comment by émilie — 11 February 2007 @ 10:27

  2. miam miam un bon plat d’hiver!

    Comment by leonine19 — 11 February 2007 @ 21:04

  3. Et bien, j’ai vu ces choux au marché et je cherchais une recette. Grâce à toi, je viens de trouver.
    Pas de neige ici en région parisienne.

    Comment by hélène — 12 February 2007 @ 15:34

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