The Froggies Kitchen

8 February 2007

Crispy prawns

Filed under: Poisson — Mily @ 20:12

Hier la radio a annonce qu’il y aurai 10cm de neige le lendemain, pourtant nous avions un beau ciel bleu avec beacoup de soleil! Mais bon, au cas ou la neige arriverait la le lendemain j’ai eu envie de faire un petit repas ensoleille, en plus il me restait des crevettes a manger de toute urgence. Au final, quand je me suis levee ce matin tout etait recouvert d’un epais manteau blanc et la chaudiere a decide de se mettre en greve (je ne sais pas pourquoi elle nous faire toujours un caprice pendant les journees les plus froidess de l’annee…). Bref j’ai pris une petite douche brulante, sans chauffage et en regardant la neige tomber a gros flocons. Puis je suis partie au travail… Et la forcement le metro avait quelques problemes (sinon c’est pas drole), il parait que c’est parce que la neige etait trop collante! Enfin, rien de tel que de mettre 1H30 pour aller au travail… Heuresement que ce soir on a put finir plus tot pour eviter de se retrouver bloque au milieu de nulle part et puis me souvenir du gout de ces petites crevettes m’a reconforte toute la journee, merci Jamie Oliver!

crispy prawns.JPG

300g de crevettes cuites et decortiquees (on peut aussi utiliser des crevettes fraiches)

3 poignees de chapelure

1 poignee de basilic finement emince

le zeste d’1/2 citron

1 poignee de parmesan rape

4 goutte d’huile de truffe

piment d’espelette

1 petit bol de farine

1 oeuf battu

Melanger dans un saladier la chapelure, le basilic, les zestes de citron, le parmesan, l’huile de truffe et le piment d’espelette (2 pincees pour moi). Tremper chaque crevette dans la farine (en enlevant le surplus), puis l’oeuf battu et la deposer dans la chapelure. Recommencer l’operation avec toutes les crevettes. Une fois que toutes les crevettes sont dans le saladier melanger le tout et mettre chaque crevette dans un plat allant au four. Enfourner 10 minutes th170.

1 Comment »

  1. Bonjour, elle me plait beaucoup ta recette, elle est très appétissante.
    Bizzz.
    Dominique

    Comment by Dominique — 14 February 2007 @ 17:31

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