The Froggies Kitchen

6 February 2007

Boulgourotto

Filed under: plat unique — Mily @ 21:05

La derniere fois que j’ai ete faire des courses j’ai trouve du boulgour. Je n’en avais jamais mange et donc en rentrant j’ai montre ma trouvaille a cheri qui m’a repondu “quoi?! tu connais pas le boulgour!”. Y’a des jours comme ca… Bref, apres avoir obtenue quelques informations par cheri et internet je me suis mise a penser a une recette. Ca m’a pris un peu de temps avant de la realiser car je n’avais pas tous les ingredients et aucune envie d’aller faire des courses malgres un frigo desesperement vide. De toute facon c’est toujours la meme chose le vendredi le frigo est vide et le dimanche plein a craquer, mais pourquoi on fait tout le monde s’entete a faire ses courses le dimanche…

boulgourotto.jpe

1l de bouillon de legume

200g de boulgour

300g de grosses crevettes cuites et decortiquees

1 oignon

1 aubergine

2 pincees de safran

Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter l’aubergine coupee en des et laisser cuire jusqu’a ce qu’ils deviennent tendres. Ajouter le bougour, le bouillon , les crevettes et le safran, saler, poivrer. Laisser cuire jusqu’a absorption du bouillon, reassaisonner sui besoin et servez.

1 Comment »

  1. quoi?! tu connais pas le boulgour! oups excuse-moi ça m’a échappé !!! J’ai de très bon souvenirs de boulgour dans quelques petits bouibouis turcs où on le trouve régulièrement cuisiné à la tomate… cela dit je me ferais bien quelques nouveaux souvenirs avec le tiens !

    Comment by Dorian — 7 February 2007 @ 21:33

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