The Froggies Kitchen

31 January 2007

Soupe pour lendemain de fete

Filed under: plat unique — Mily @ 20:33

Ce week end j’ai passe peu de temps a la maison car nous avons fait la fete. Vendredi soir, j’ai rejoins cheri et ses collegues dans un vieux pub sur Fleet Street qui s’appelle “Ye old chesire cheese”(il font leur propre biere qui ma foi est plutot bonne!). Puis nous sommes rentree a la maison (avec un des collegues) pour manger un petit hamburger sortie de pub, le collegue de cheri pour nous remercier a achete du champagne… Oui je sais le melange champagne-hamburger n’est pas forcement ideal, mais bon on ne pouvait pas refuser du champagne! Du coup le lendemain matin (enfin debut d’apres-midi) a ete quelques peu difficile… Le probleme, c’est que nous devions etre en forme, car le soir nous avions une soiree Francaise avec un club de rugby (notre colloc joue dans cette equipe avec un de nos ex colloc). Bref grace a cette petite soupe (et a l’efferalgant) nous etions en pleine forme, et nous avons passe une tres bonne soiree!

Soup lendemain fete.JPG

30g de beurre

3 cuilleres a soupe de farine

250ml de lait

500ml de bouillon de legume

3 cuilleres a soupe de creme fraiche

1 pincee de piment d’espelette ne poudre

1 courgette

2 pommes de terre

1 poignee de roquette (par assiette)
1 tranche de jambon de parme (par assiette)

parmesan

Couper la courgette en petrits des, eplucher les pommes de terres et couper les en petits morceaux. Mettre le tout a cuire a la vapeur pendant 20 minutes environ. Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et melanger bien les deux. Ajouter le lait, le bouillon et la creme fraiche et melanger jusqu’a ce que le melange nappe la cuillere. Ajouter les legumes, le piment d’espelette, du sel et du poivre dans le melange et laisser chauffer une dizaine de minutes. Mettre dans chaque assiette (ou bol), la soupe, puis la roquette, le jambon effiloche et le parmesan.

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