The Froggies Kitchen

23 January 2007

Vegetables pie

Filed under: Vegetarien — Mily @ 19:39

Ca y’est il fait froid, tres froid! Du coup je n’ai plus envie de sortir, enfin il faut quand meme bien aller au travail… Mais le week end je prefere reste au chaud le plus longtemps possible. Et du coup j’ai passe mon dimanche sous la couette a regarder des films! Bon il fallait quand meme bien que je prepare le repas du soir… Le probleme j’ai que je n’avais pas beaucoup d’idees. J’ai donc consulte de quelques livres de cuisines et pas mal de recette m’ont plus mais je devais aller faire des courses. Bon, j’ai un petit magasin vraiment a cote de la maison (moins d’une minute de marche) mais j’avais vraiment pas envie de sortir et cheri n’etait pas beaucoup plus motive! Apres avoir reussi a faire bouger cheri du canape (pour aller faire des courses) j’ai prepare des petites tartes expresses tirees de mon livre de Donna Hay en modifiant legerement la recette (mais ca c’est comme d’habitude). Resultat c’est leger et vraiment bon!

vegetables pie.JPG

1 petite courgette

1 poignee de pousse d’epinards

4 champignons

4 feuilles de brick (on peut remplacer par de la pate a tarte)
2 cuilleres a soupe de yaourt a la grecque

1 pincee de safran (en pistils)

parmesan

Etaler 2 feuilles de brick par ramequin (je les ais badigeonne de lait car elles etaient un peu seches). Faire cuire a la vapeur la courgette coupees en demi-lamelles et le champignons eminces pendant 20 minutes. une fois les legumes cuits, ajouter les pousses d’epinards, le yaourt et le safran, saler, poivrer. Deposer le melange sur les feuilles de bricks, raper du parmesan par dessus (ou faire des copeaux avec un econome) et passer au four 15 minutes th150.

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