The Froggies Kitchen

18 January 2007

Brochettes de crevettes tandoori

Filed under: Poisson — Mily @ 19:49

Il fait froid! Enfin pas tant que ca mais il y a enormement de vent et il pleut (oui je sais la pluie en Angleterre ca semble normal, voir logique…). Du coup j’ai envie de petits plats qui me font un peu voyager et qui me rechauffe. J’avais des crevettes a manger rapidement mais je ne savais pas trop comment les cuisiner et puis je me suis souvenue que dans le restaurant indien a cote de la maison il faisait des tandoori de crevette (mais aussi poulet, agneau,etc…). S’il y arrive, pourquoi pas moi! Enfin un jour peut-etre je ferais aussi bien qu’eux car les plats y sont vraiment succulents. Je me suis donc lancee comme ca, sans recette, juste en sachant que les crevettes devaient mariner un certain temps dans du yaourt et que la cuisson devait etre tres rapide dans un four tres chaud. Et bah au final c’etait vraiment pas mal!

brochettes crevettes tandoori.JPG

280g de grosses crevettes cuites et decortiquees

100g de yaourt a la grecque

1 morceau de gingembre d’1 cm

2 gousses d’ail

2 cuilleres a cafe de tandoori massala

1 cuillere a cafe de garam massala

1 poivron vert

Faire mariner les crevettes pendant 1 heure dans le yaourt, les massala, l’ail reduit en puree et le gingembre coupe en tout petits morceaux. Couper le poivron en gros morceaux, enfiler sur des piques en bois 2 crevettes, un morceau de poivron, 2 crevettes… jusqu’a ce que la brochette soit pleine. Recommencer l’operation jusqu’a epuisement de tous les ingredients. Mettre les brochettes dans un grand plat et mettre au four (prealablement prechauffe) 10 minutes th250 sous le grill.

No Comments »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Powered by WordPress