The Froggies Kitchen

17 January 2007

Hamburger au thon

Filed under: plat unique — Mily @ 20:49

Et non, je ne suis pas allee au pub! Mais en ce moment cheri a pas mal de travail et il a donc besoin de manger un peu plus qu’une soupe le soir. De toute facon j’ai deja fait toutes les recettes de soupe qui me plaisaient sur le livre de Donna Hay. Bon cette recette est quand meme tiree d’un livre de Donna (le livre de cuisine Marie-claire australien) et cela faisait un moment que ce hamburger me faisait de l’oeil mais malheuresement je n’avais jamais tous les ingredients a ma disposition… Donc hier en rentrant du travail, j’ai decide de m’arreter a Camden town pour prendre le bus (car c’est bien plus agreable que le metro, et puis je dois avouer que je suis fan des bus rouge a imperiale) et le premier qui est passe me depose au Marc&Spencer a cote de la maison… Je n’ai donc pas pu resister, je suis donc allee faire quelques courses et pris ce qu’il me fallait pour realiser ces magnifiques hamburger!

hamburger au thon.JPG

2 pains a hamburger

2 steaks de thon

1 boule de mozzarella

roquette (ou tout autre salade, ici j’ai mis un melange cresson-roquette-bebes epinards)
1 cuillere a cafe de gingembre moulu

1 cuillere a soupe de sauce de soja

le jus d’1/2 citron

1 petit piment rouge

2 echalotes

1 gousse d’ail

12 tomates cerises

3 cuillere a soupe de creme fraiche

1 tige de ciboule

Preparer une marinade avec le soja, le gingembre et la citron. Enduire les steak de thon avec cette preparation. Dans une casserole faire chauffer dans un peu d’huile d’olive le piment epepine et emincer avec l’ail reduit en puree. Quand l’ail commence a colorer ajouter les echalotes emincees et 6 tomates cerises coupes en 4. Quand le melange a un peu fondu ajouter la creme fraiche et garder au chaud. Mettre les pains a hamburger a rechauffer au four. Pendant ce temps faire cuire les steaks de thon a la poele. Quand ils sont cuits monter les hamburger, le dessous du pain, un peu de sauce, la ciboule emince, 3 tomates cerises coupees en 2, la roquette, un peu de sauce, un steak de thon, la mozzarella et le dessus du pain.

1 Comment »

  1. moi aussi je travaille tard en ce moment.. mais il y a personne qui me fait de tels plats réconfortants 🙁 ! 😉 tant pis, je vais me le faire toute seule ;-)!!

    Comment by alhya — 18 January 2007 @ 9:00

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