The Froggies Kitchen

9 January 2007

Soupe de poulet asiatique

Filed under: plat unique — Mily @ 21:15

Bon apres les exces avec les gingerbreads et shortbreads le dine se devait d’etre leger! De toute facon cheri n’avait deja dis qu’il n’avait presque plus faim avec tous ces gateaux… J’ai donc fait une petite soupe de fond de frigo avec comme base une recette de Donna Hay (oui encore!). Bon sur la recette la soupe etait au porc avec des legumes que je trouve uniquement a China town et vu le temps qu’il faissait je ne voulais pas sortir (a quoi ca sert d’aller dans le froid alors qu’il fait si bon a la maison?). Cheri m’a meme propose d’aller faire du shopping a Camden town et j’ai pas voulu (et pourtant j’aime ca), je me suis fait un vrai week end cooconing pour me remettre des fetes et du coup lundi matin j’etais en pleine forme! Enfin plus que d’habitude mais c’est pas ma faute je suis pas matinale et tant que je n’ai pas bu mon premier cafe… Bref, on a mange cette soupe pendant 2 jours et elle est vraiment bonne et revigorifiante, je ne suis pas decu de cette recette!

soupe de poulet asiatique.JPG
2 blancs de poulet

1 bouquet de brocoli

1 poireau

100g de vermicelle de riz

1 oignon

2 etoiles de badiane

1 petit piment rouge

2 litre de bouillon de poulet

2 cuilleres a sauce de soja

1 cuillere a cafe de gingembre en poudre

Detailler le brocoli en petits bouquets et couper le poireau en filaments. Faire cuire les legumes ainsi que le poulet a la vapeur (environ 25minutes). Pendant ce temps, faite revenir l’oignon emince et le piment coupe en petits morceaux dans un peu d’huile d’olive. Quand l’oignon est cuit ajouter le gingembre, la badiane, la sauce soja et le bouillon de poulet. Couper le poulet en petits cubes, les ajouter au bouillon avec les legumes. Laisser cuire le tout une dizaine de minutes.

1 Comment »

  1. Mmmm moi je lis asiatique et je saute dans le premier avion, et je ne parle même pas de “Japon”, “japonais”, nippon etc … lol
    elle semble fameuse voire même idéale pour la “détox” post foie gras ;o)

    Comment by Thalie — 11 January 2007 @ 4:45

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