The Froggies Kitchen

30 November 2006

Steak au Stilton

Filed under: Viandes — Mily @ 19:52

J’essaye de mettre doucement a la cuisine anglaise, oui les curry c’est Anglais!!! D’ailleur des anglais vont ouvrir un restaurant specialise en curry en Inde… En meme temps tout ca est normal, l’Inde (enfin, les Indes a l’epoque) etait une colonie britannique et la nourriture c’est adapte aux palais des sujets de la reine qui ont ont profite pour creer quelques specialite anglaise comme le massala ou le poulet tikka.  Apres cette petite parenthese revenont aux produis anglais… Certains chose ne passeront pas par moi (a bat la Jelly!!!)mais par contre je suis prete a gouter tout leurs fromages!! Et oui le fromage est un de mes peches mignon et il se trouve que les anglais en font de (tres) bon. Pour information le Chedar n’est pas de couleur orange (vous ne ferez jamais manger un chedar de cette couleur a un anglais car cela signifie que le fromage n’est plus bon), par contre le Leceister l’est. Un des fromage qui m’a tres vite intrigue c’est le Stilton car ca ressemble a du bleu, le gout en ait  d’ailleur proche enfin c’est entre du bleu et du roquefort, bref c’est bon! Par contre par facile de le cuisiner car cheri n’aime pas ca du tout (comme le bleu et le roquefort, et pourtant je lui fait re-gouter a chaque fois), donc pour une fois on a chacun eu notre sauce!

Steak au Stilton.JPG

1 steak

1 cuillere a soupe de Stilton (ou de roquefort)

1 cuillere a soupe de creme fraiche

1 petite gousse d’ail

sel, poivre

Reduire l’ail en pure et le faire revenir 2 minutes dans une casserole, ajouter le Silton et la creme fraiche et laisser fondre doucement le fromage. Pendant ce temps preparer le steak a votre convenance (5 a 10 minutes dans une poele chaude). Quand il est cuit napper le avec la sauce et servir.

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