The Froggies Kitchen

21 November 2006

Pyramides au saumon

Filed under: Aperitif — Mily @ 20:10

Le week end a Paris est deja fini, il faut dire qu’un week end ce n’est que 2 jours (enfin la 4) et que le week end etait bien charge. on est arrive a Paris le vendredi en debut d’apres-midi et l’on a ete au musee du quai Branly ou l’on a loupe la seance de signature des All Blacks que quelques minutes et le soir on a goute le Beaujolais nouveau jusqu’a pas d’heure avec les amis qui nous recevaient et plein d’autre! Le samedi je me suis leve tot, trop tot meme pour aller rejoindre Emilie. Ensemble nous avons fait du shopping cuisine… Direction le quartier indien (et le bar PMU pour le cafe du matin) et Gdetou (58 rue Tiquetonne). Nous etions des lors bien chargee et l’heure tournait, nous avons donc mange dans un petit restaurant qui s’appelle le Cafe (enfin il me semble) qui se trouve pas loin de Gdetout et bien ma foi le kir mure et la queue de lotte a la bisque de homard nous a bien requinque et nous sommes repartie de plus belle chez Mora (13 rue Montmartre) avec un petit detour a la Bovida pour quelques livres de cuisine. Et nous avons finie en beaute par le Lafayette gourmet mais  finalement epuisees nous nous sommes rendues chez Ladure pour acheter des macarons que nous  avons religieusement  deguste dans un cafe!!! Bref je suis rentree avec plein de nouveau jouets et j’ai passee une excellente journee. Et le lendemain j’ai vu une autre amie et l’on a fait les touristes, tour Eiffel, Champs-Elysees… Bref que du bonheur, en plus ca m’a permit de les rencontrer en chair et en os, mais tout c’est passe comme si l’on se connaissait depuis longtemps! Au final cheri et moi sommes rentres lundi et la premiere chose que j’ai faite a ete de jouet avec mes moules en siliconnes…

Pyramides au saumon.JPG

4 tranches de saumon fume
100g de philadelphia (ou St moret)

4 cuilleres a soupe de creme fraiche

1 cuillere a cafe d’agar-agar (on peut remplacer par de la gelatine)
1 belle branche d’aneth cisele

Faire chauffer la creme fraiche avec l’agar-agar. Pendant ce temps couper le saumon en morceaux. Lorsque la creme fraiche et l’agar-agar ont bien epaissi mettre le philadelphia et le faire fondre, puis ajouter le saumon, l’aneth, sel et poivre. Mettre le melange dans un moule en silicone en forme de petite pyramide (ou tout autre forme) et mettre au frais 20 minutes. Demouler et deguster.

3 Comments »

  1. elles sont trop mimi tes piramydes !!!! en plus le saumon ton chéri adore !!! il a du comprendre l’absolue necessité de ce moule pyramide et de l’agar agar je suis sure !!
    ca a l’air d’avoir bien pris dis donc !!
    moi j’ai pas encore fais mumuse mais ca ne saurait tarder. bisous !

    Comment by emilie — 21 November 2006 @ 21:18

  2. je crois que j’ai le même moule en silicone, 6 pyramides, acheté chez Mora, en silicone TRES (trop ?) souple !!!
    ces petits pyramides, on les croquerait tellement elles sont mignonnes !!

    Comment by estelle — 22 November 2006 @ 9:26

  3. c super ces pyramides ça fait drolement envioe

    Comment by astridcmoi — 22 November 2006 @ 22:42

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