The Froggies Kitchen

8 November 2006

Dip aux lentilles corail

Filed under: Aperitif,Vegetarien — Mily @ 20:19

J’aime pas les lentilles!!! Enfin du moins c’est ce que j’ai toujours dis a mes parents… Non j’aime pas, j’ai goute a des saucisses-lentilles dans l’eurostar et non c’etait pas bon… ah oui c’est peut etre que les plats eurostar ne sont pas terribles (un peu comme dans l’avion). Mais alors pourquoi il y a plein de recettes de lentilles corail sur la blogosphere… je comprends pas, elles ont un gout differents? En tout cas la couleur est sympas. Conclusion, j’en ai achete en me disant on verra bien se que ca donne. J’ai plus ou moins suivi une recette marmiton, j’ai fait cuire mes lentilles et puis j’ai goute pour savoir si j’allais aimer… Bah non, en fait c’est pas vraiment le gout car ca n’en a pas mais c’est vraiment trop farineux (comme les petits pois vert fluo de la cantine du lycee, les pois chiches…). Bon faut quand meme le faire cet apero… et puis en ajoutant 2-3 ingredients le gout de farine disparait et ca devient bon voir meme tres bon!!! Je pense que je vais me lancer dans d’autres experiences…

creme lentilles corail.JPG

80g de lentilles corail

250ml d’eau

2 gousses d’ail

1 cuillere a cafe d’harissa

1 cuillere a cafe de concentre de tomates

2 cuilleres a soupe de yaourt a la grecque

1 cuillere a soupe de ricotta

Faire cuire les lentilles dans l’eau chaude avec l’ail reduit en pure, le concentre de tomates et l’harissa. Quand il n’y a plus d’eau dans la casserole (verifier que les lentilles sont cuites sinon rajouter un peu d’eau et continuer la cuisson). Mixer les lentilles, ajouter la ricotta, le yaourt a la grecque et 2 gouttes de jus de citron, placer au frais et deguster avec du pain, des chips ou des gressins.

3 Comments »

  1. je n’ai encore jamais goûté aux lentilels corail !! par contre, les lentilles vertes, j’aime quand c’est bien préparé (donc pas quand elles sont en conserve). Il faut dire que je suis originaire du pays de la lentille, donc ceci explique cela 😉
    bon, désormais, je dois aussi tenter les lentilles corail … ta version dip a l’air très miam !!

    Comment by estelle — 9 November 2006 @ 9:35

  2. ha oui c sympa la version dips. moi je fais une soupe http://clochettemarmitt.canalblog.com/archives/2005/10/02/849464.html avec plein de tomate (ca enlève le gout farineux). j’aime bien 🙂

    Comment by emilie — 10 November 2006 @ 19:08

  3. On va encore dire que je suis obsédée, mais il est quand meme bizarre ce baton non ?

    Comment by puce à plumes — 15 January 2007 @ 12:17

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