The Froggies Kitchen

28 October 2006

Poulet basquaise

Filed under: Viandes — Mily @ 13:10

Hier, je suis allee au pub, normal c’etait vendredi!!! Et oui, il fallait bien que je decompresse de ma semaine de travail et puis c’etait jour de paie (enfin, juste pour cheri). J’ai donc ete cherche cheri a la sortie de son travail et quand il est sorti il m’annonce que nous allons au Quinn’s. Le Quinn’s est un de mes pubs preferes, il se situe entre Kentish town et Camden town, il ferme a 2 heure du matin et la carte de biere est totalement hallucinante 40 bieres Belges et a peu pres au tant de bieres allemandes (moi je preferes les Belges mais c’est une question de gout). Nous nous sommes donc retrouve gentillement assis a une grande table, dans des canapes moeulleux a discuter pendant quelques heures et lorsque tout le monde commencait a partir cheri a proposer a quelques personnes de venir manger a la maison, certains on refuse mais 2 on finallement accepte. J’ai du un peu reflechir a ce que je pouvais bien faire a manger avec ce que j’avais au frigo… J’ai tout d’abord pense aux hamburgers (normal qui dit pub dit hamburger) et puis finallement j’ai opte pour une sorte de poulet de basquaise.

Poulet basquaise.JPG

3 blancs de poulet

1 petite boite d’olives noires denoyautes

1 poivron

2 petits piments

1 oignons

15cl de vodka

1 boite de coulis de tomate

1 poignee de tomates sechees

Couper l’oignon en morceaux et le faire revenir dans une casserolle avec un peu d’huile d’olive. Quand l’oignon devient translucide ajouter le poulet coupe en gros des puis le poivrons coupe en fines lamelles, les piment egrennes et coupes en petits morceaux et les olives. Faite revenir le tout jusqu’a ce que le poulet soit legerement dore puis ajouter le coulis de tomate, la vodka et les tomates sechees, saler et poivrer. Laisser mijoter le tout 25 minutes.

1 Comment »

  1. Merci pour une bonne soirée. Le poulet et la compagnie étaient très bon.

    Comment by Dave Walker — 28 October 2006 @ 19:31

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