The Froggies Kitchen

18 October 2006

Spagetthi vegetale au saumon et curry

Filed under: plat unique — Mily @ 18:55

Il y a longtemps de ca je passais noel dans le nord ou une grande partie de ma famille reside. Mon grand pere jardinier emirite nous donnais toujours plein de petites choses. Forcement moi je voulais qu’il me donne des framboises, groseilles (qu’il ramassait par seau parait-il!) mais comme ce n’etait pas la saison j’avais juste le droit au cucurbitaces et je n’aime pas ca! Bon quand j’ai commencer a grandir il me preparait gentillement des liqueurs de cassis, mures, framboises pour mon kir!!! Et voila que maintenant (saison oblige) je vois fleurir sur beaucoup de blogs des recettes a base de citrouille, potimarron… Du coup je me suis dis que je devais quand meme essayer. Je me souvenue que mon grand pere un jour m’avais parle d’un cucurbitace qui avait l’air tres drole car ca ressemblait a des spaghetti et qui s’appellait  “courge spaghetti”…

Spagetthi vegetal au saumon et curry.JPG

1 courge spaghetti (en fait je n’ai utiliser qu’une moitie)

4 tranches de saumon fume

1 poignee de jeunes pousses d’epinards

2 cuilleres a soupe de creme fraiche

1 cuilliere a cafe de curry (a moduler selon la force du curry)

1 gousse d’ail

Mettre la courge spaghetti dans un casserole d’eau et faire chauffer le tout a feu moyen pendant 1H. Pendant ce temps, couper le saumon en lamelles, faire revenir dans une poele l’ail, le saumon et les epinards. Quand les epinards commence a fondre rajouter  la creme fraiche et le curry et enlever du feu. Quand la couge est prete, la couper en 2, enlever les pepins et gratter la chair avec une fourchette ce qui va vous donnez des filaments. Une fois l’operation fini, mettre ces spaghetti dans la poele, melanger et faire chauffer le tout pendant 8 minutes.

4 Comments »

  1. hola ca doit etre bizarre mais bon !! je sais pas je n’ai jamais gouté !! mais saumon curry obligé ca le fait !!! dommage que je n’ai pas été là pour gouter lol

    Comment by emilie — 30 October 2006 @ 20:54

  2. ah lala! la liqueur de mûres c clair qu’elle vaut le déplacement!

    Comment by Stéphanie — 8 November 2006 @ 18:15

  3. c’est trs dommage que ce légume n’est pas plus connu c’est un ravissement en bouche et je le cuisine d’s que je peux en ce moment il est prêt à cueillir alex

    Comment by hembert — 16 August 2007 @ 8:45

  4. ce légume mérite d’^tre plus connu je le cuisine dés que je peux en coeullir dans le jardin en plus il peut ce cuisiner de trés nombreuse façon et il est délicieux alex

    Comment by hembert — 16 August 2007 @ 8:48

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