The Froggies Kitchen

22 September 2006

Puits de concombre au surimi

Filed under: Aperitif — Mily @ 19:53

Quand je sais des courses j’achete tout ce qui me tente (ou presque), en general dans mon panier il y a quelques legumes, du fromage, des basiques (creme fraiche, beurre, farine…) et ce qui me fait envie (whipping cream pour faire de la chantilly, trucs jamais teste…). La derniere fois j’ai encore craque pour la whipping cream (pendant 1 an et demi je n’ai ni fait ni mange de chantilly, faut bien rattraper le temps perdu) mais je n’avais pas trop d’idee et puis un concombre m’attendais sagement dans le frigo… Apres quelques reflexions j’ai decide de les marier.

puiis concombre surimi.JPG

1 concombre

4 batonnets de surimi (ou du rape de la mer)

4 cuilleres a soupe de creme  fraiche liquide (ou whipping cream)

10 feuilles de menthe fraiche

ail semoule, sel, poivre

Faire une chantilly. Ajouter dans cette derniere le suirimi rape, l’ail semoule, la menthe hachee, le sel et le poivre. Eplucher le concombre, couper le en troncons de 5 cm de hauteur et evider le. Remplir les puits de concombre avec a la chantilly et parsemer le tout d’un peu de menthe en poudre (oui la toute prete de chez Ducro).

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