The Froggies Kitchen

20 September 2006

Galettes de tomates ou santorini

Filed under: Vegetarien — Mily @ 19:19

Le week end dernier j’ai eu une amie au telephone et comme d’habidute on est restee plus d’une heure a papotter. Il faut que je vous avoue que je n’ai jamais vu cette amie (sauf en photos)… En fait, on s’est connue par le travail, je m’occupais de  la branche francaise ou elle travaillait, apres quelques coups de fils seulement  ( relatif au travail!) on a sympathise et du coup on s’appellait de plus en plus souvent et de plus en plus longtemps! Et lorsque que j’ai change de travail on a garde contact (maintenant on s’appelle sur notre temps libre). Donc cette amie a 3 enfants et comme beaucoup d’enfants ils n’aiment pas les legumes et quand ils en aiment ils ne veulent pas tous les manger cuisiner de la meme facon, un vrai casse-tete chinois!!! Donc Jacinthe voici une recette pour essayer de faire manger des tomates a tes chers bambins…

galettes tomates.JPG

4 tomates (si possible bien mures)

1 oignon

1 poignee de menthe

100g de farine

30cl d’eau

Emincer l’oignons, couper les tomates en des tres petits et ciseler la menthe. Mettre le tout dans un saladier et ajouter la farine, l’eau, saler et poivrer. Faite chauffer un peu d’huile dans une poele, quand l’huile est chaude y faire revenir des petits pates du melange, retourner les galettes a mi-cuison pour faire dorer l’autre face. Quand les galettes sont pretent les poser sur du papier absorbant pour enlever l’exedant d’huile. On peut les deguster chaudes ou froides.

No Comments »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Powered by WordPress