The Froggies Kitchen

28 August 2006

Thon marine aux herbes

Filed under: Poisson — Mily @ 15:01

Ce week end a Londres se deroule le carnaval jamaicain de Notting hill (dimanche et lundi qui est un jour ferie!). Au programme, musique des iles, chars colores et petites specialites culinaires. Pour la deuxieme annee consecutive je suis donc allee m’amuser a Nottig hill, sans cheri cette annee car il vient de s’acheter la saison 4 des 24H et je n’arrive plus a le faire decoler de son pc… Bon je vous rassure, je ne suis pas allee toute seule au carnaval, une de mes meilleure amie londonienne m’a accompagne. On a danse, mange (j’ai goute a des samousas au legumes epices un vrai regal, si jamais je trouve des feuilles de bricks j’essaierais d’en faire) et fait la fete!! Je suis donc rentree un peu tard a la maison, vu cheri toujours scotche a son pc… Bon il etait temps de faire a manger et se prendre un apero tranquillement (si possible sans 24H…).

thon marine.JPG

Pour le thon 

2 tranches de thon frais

2 gousses d’ail

1 echalotte

1 branche de romarin

1 petit bouquet de thym

4 cuilleres a soupe d’huile d’olive

1 cuillere a soupe de jus de citron

sel, poivre

Couper finement l’echalotte, et reduire l’ail en pure. Les mettres dans un tuperware avec le thym, le romarin, l’huile, le citron, le sel, le poivre et le thon coupe en des. Laisser mariner le tout au frais au minimun 30 minutes. Placer le melange dans un plat allant au four et faire cuire 20 minutes  th140.

Pour les champignons 

6 champignons de paris

3 cuilleres a soupe de creme fraiche

1 petit bouquet de persil

sel, poivre

Laver et equeuter les champignons. Dans un ramequin, melanger la creme fraiche avec le persil hache (je mets le persil dans un verre et je le decoupe aux ciseaux). Placer le melange dans les champignons, saler, poivrer et mettre au four 30 minutes th140.

2 Comments »

  1. toutes tes recettes aux poissons, frais, fumé ou en conserve, et aux crevettes, me font envie: je dois être en manque de phospore, c’est ça non? En plus, elles sont simples, et justes! Je crois que je vais commencer par les crevettes au safran!

    Comment by la sieste — 4 September 2006 @ 19:58

  2. bravo pour toutes ces recettes très appétissante

    Comment by brigitte — 19 September 2006 @ 9:23

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