The Froggies Kitchen

21 August 2006

Poulet a l’indienne

Filed under: Viandes — Mily @ 19:20

Apres le chutney de mangue accompagne de naams (pour l’aperitif), suivait un succulent poulet a l’indienne. Bon je ne savais vraiment pas comment cuisiner ces pauvres blancs de poulet… alors apres un petit tour dans mon frigo je me suis dit que ce pot de yaourt a la grecque pouvait peut etre m’etre utile, surtout qu’ Emilie a fait des brochettes de poulet a l’indienne avec du yaourt. Mais voila, apres un petit tour sur son blog je m’apercois que pour ca recette il faut laisser mariner le poulet une nuit… Mais moi, je fais comment, c’est ce soir ma soiree indienne!!! Bon aller au feeling comme d’habitude.

poulet indienne.JPG

3 Blancs de poulet

5 bonne cuilleres a soupe de yaourt a la grecque

1 cuillere a soupe de melange tandori massala

1 petit bon de gingembre

2 gousse d’ail

feuilles de laurier pour la decoration

Couper le poulet en gros des. Dans un saladier, melanger le yaourt, le tandori massala, le gingembre et l’ail reduits en puree (merci mon presse ail!) et les des de poulet. Laisser au frais 1 a 3 heures (tout depend du temps que vous avez). Mettre le tout dans un plat allant au four, mettre les feuilles de laurier dessus et enfourner a 175 degree pendant un bonne vingtaine de minutes.  J’ai accompagne le poulet de riz cuit avec du curcuma dans l’eau (d’ou sa couleur jaune) et saupoudre de graines de cumin.

1 Comment »

  1. ca a l’air troooop bon holalaa !!!
    super idée les feuilles de laurier !! je sais pas si c trés indien mais j’adore le laurier et j’en mettrais aussi la prochaine fois !
    (la mère de micka elle dit que le laurier c toxique et du coup micka il compte le nombre de feuille que je met dans mes plats… pas plus de 2 ou 3 par marmite sinon je me fait engueuler)

    Comment by emilie — 22 August 2006 @ 11:46

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