The Froggies Kitchen

21 August 2006

Chutney de mangue

Filed under: Aperitif — Mily @ 19:04

Le week end dernier j’ai (encore) eu envie de manger indien. Normalement, je ne cuisine pas indien (a part des curry vite fait) car j’ai un merveilleux petit restaurant indien a cote de la maison. Mais voila que mon colloc ne dit qu’il faut que je mange au plus vite les blancs de poulet car il ne serait pas la du week-end et que si je ne les cuisinais pas ils iraient tout droit a la poubelle. Donc devant l’horreur de la chose (on ne va pas gacher 3 blancs de poulet quand meme!) je me suis dis qu’au lieu d’aller au resto j’allais essayer de cuisiner la meme chose a la maison. Et, a vrai dire, c’est pas super facile quand ca fait 5 mois que l’on n’est pas aller au dit resto et qu’on a aucune recette!!!

chutney mangue.JPG

1 mangue

5 cuilleres a soupe de sucre

5 cuilleres a soupe de vinaigre balsamique

Eplucher la mague et la couper en petit petits morceaux. Dans une casserole mettre le sucre et le vinaigre balsamique. quand le sucre est fondu ajouter les morceaux de mangue. Laisser confiturer a couvert environ 45 mins. Laisser refroidir et deguster.

No Comments »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Powered by WordPress