The Froggies Kitchen

20 August 2006

Chicken and chips

Filed under: plat unique — Mily @ 12:20

Ca y est j’essaye de faire de la cuisine anglaise, enfin par trop quand meme car je trouve ca un peu gras… J’ai donc eu envie de revister un grand classique anglais le fish and chips (si,si je vous jure ca a ete classe comme icone anglaise au meme titre que le plan du metro). Forcement je n’avais pas de poisson blanc, pas de friteuse, donc rien pour faire un vrai fish and chips. Heureusement que j’ai vu sur le blog d’Emilie et d’Estelle que l’on pouvait faire de tres bonne frite au four (mon presque-regime est sauf!). Pour le poisson ce fut plus problematique, mais je me suis rappelee que ma maman me faissait regulierement du poulet pane et que j’adorais ca, aller c’est parti ca ne sera pas du fish and chips mais du chicken and fish!!!

chicken and chips1.JPG

Pour le chicken

1 oeuf

2 blancs de poulet

chapelure

sel, poivre

Couper le poulet en gros des, saler et poivrer. Battre l’oeuf en omellette et faire tremper les des de poulet dedans. Dans une assiette mettre de la chapelure et rouler les morceaux de poulet dedans. Mettre le tout dans un plat allant au four (mettre a cuire en meme temps que le frites soit 20 a 30 minutes a 220 degree)

Pour les frites

10 pommes de terres nouvelles

1 cuilleres a soupe d’huile d’olive

Couper les pommes de terres en frites (je n’ai pas eplucher mes pommes de terres et je les ai coupe en 4 dans le sens de la longueur), les mettres dans un tuperware avec l’huile d’olive, fermer et secouer le tout pour que les pommes de terres soient bien enrobees d’huile. Les mettres (en les espacant un peu) sur le grill du four (recouvert de papier aluminium) et faire cuire a 220 degree pendant 20 a 30 minutes.

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