The Froggies Kitchen

11 August 2006

Saumon au vinaigre de framboise et echalotte

Filed under: Poisson — Mily @ 19:52

Ou comment sauver un reste de creme fraiche…. Il ya deja quelques semaines de ca, j’ai pris mon courage a deux mains et j’ai ete faire les courses, oui oui il faut etre tres courageuse pour faire ces courses sur internet (il ne faut oublier que tout est ecrit en anglais!). Quand 3 jours apres, la livraison est arrivee, je me suis rendue compte que j’avais fait quelques petites erreurs… 3 gros pots de creme fraiche (ca c’est normal), je pensait en avoir pris 1 allegee (50% de matiere grasse, non la creme fraiche a 15% n’existe pas en Angleterre!) et 2 normaux, et la, je me retrouve avec 2 pots de creme fraiche allegee et 1 normal. Bon en soit c’est plutot bien mais le bas blesse quand on regarde les dates de peremptions… 1 semaine pour la creme fraiche allegee et 3 semaine pour la normale… Promis je vais faire super attention en faisant mes prochaines courses!!! Quoi que…
Saumon sauce echalotte framboise1.JPG
2 paves de saumon

1 echalotte

2 cuilleres a soupe de vinaigre de framboise

4 cuilleres a soupe de creme fraiche

sel, poivre

Faire cuire le saumon comme a votre habitube (moi 20 min au four). Pendant ce temps, hacher finement l’echolatte et la faire revenir avec un peu de beurre. Quand l’echalotte est cuite deglacer au vinaigre de framboise et laisser reduire 5 bonnes minutes (il doit rester juste un peu de vinaigre) ajouter la creme fraiche, saler, poivrer et napper le saumon avec.

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