The Froggies Kitchen

8 August 2006

Pates a l’aubergine

Filed under: plat unique,Vegetarien — Mily @ 19:24

Hier un gros , que dis-je enorme probleme, s’est pose a moi… Qu’est-ce que je fais a manger ce soir?, apres avoir fait un tour sur quelques blogs et marmiton l’idee de genie n’etait toujours pas la. J’ai donc demander a cheri “tu veux manger quoi ce soir?” “bah, je sais pas fait ce que tu veux…”, ah ca m’aide beaucoup ca comme reponse… Bon finalement j’ai eu envie de jouer avec ma machine a pate et la un grand desespoir s’est empare de moi, pas un oeuf dans le frigo. Heuresement que cheri est attentionne, il a gentillement ete m’acheter des oeufs. Bon du coup je me suis un peu lachee et j’ai passe au moins 1H30 a faire mes pates, je vous jures, normalement c’est pas aussi long, la suite est pour demain…

pates aubergine1.JPG

100g de pates (fraiche ou faite maison cf pate a la carbonara facon cheri)

1 aubergine

1 poivron

3 cuilleres a soupe de creme fraiche

1 pincee de safran

1 gousse d’ail

quelques copeaux de parmesan (selon les gouts)

sel, poivre.

Couper l’aubergine et le poivrons en des, les faires revenir dans un peu d’huile d’olive avec la gousse d’ail reduite en puree. Pendant ce temps faire cuire les pates (5 minutes environs dans de l’eau bouillante). Quand les aubergines sont cuites, ajouter le safran, la creme fraiche, les pates, le sel et le poivre. Dresser sur les assiettes et parsemer de copeaux de parmesan (je les fait avec un econome).

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