The Froggies Kitchen

6 August 2006

Barquettes d’endive au crabe

Filed under: Aperitif — Mily @ 14:22

Hier j’ai organiser un apero dinatif avec 2 copines francaises. Au debut je ne savais pas trop ce que j’allais faire a manger tout ce que je savais c’est que je voulais que ca soit leger, frais et sans pain (adieu les toast…). Je suis donc partie au supermarche du coin (sans liste) pour trouver un peu d’inspiration et acheter tout ce qui me manquait. Conclusion, j’ai fait des sushis au thon (je voulais les faires au saumon mais j’ai oublie d’en acheter…), des verrines, des minis aubergeburgers, des minis brochettes, des gressins, un caviar d’aubergine et des barquettes d’endives au crabe. Conclusion on s’est regle et bien amuse!!!

barquette endive-crabe1.JPG

1 endive

1 boite de miette de crabe

4 cuilleres a soupe de yaourt a la grecque

sel, poivre, paprika

Effeuiller et laver l’endive. Melanger le yaourt et les miettes de crabe, saler, poivrer. Mettre le melange dans les feuilles d’endive saupoudrer de paprika et reserver au frais.

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