The Froggies Kitchen

26 June 2008

Dip crabe avocat

Filed under: Aperitif — Mily @ 19:36

Y’a des petites recettes qui comme celle la se sont installees dans ma cuisine, sans raison, enfin mis a part qu’elles sont rapides et bonne. Bref je me decide enfin a mettre en ligne celle du a une demande expresse de ma belle maman. Faut peut etre une petite explication… Le week end dernier, les parents de cheri sont venus nous rendre une petite visite (c’est une des raison de l’arret momentane du bricolage). Le programme etait un peu charge, entre l’anniversaire d’un de leur amis le samedi, la fete de la musique et quelques balades… Bref, tout ceci fut bien sympathique mais une question etait reste un peu suspend, que faire le vendredi (jour de leur arrive). Au final ce fut un peu de shopping et petit repas a la maison histoire de se detendre. Ma mission ce jour la fut de preparer un petiit repas sympa et vite fait, et oui quand on a des invites on ne passe pas sont temps dans la cuisine. Au final petit apero avec des gressins, de l’hallouni et le dip crabe avocat, pour le repas une petite paella vite faite (je mettrais bien la recette mais j’ai comme souvent oublie de prendre une photo, la prochaine fois peut etre). Et voila donc comment cette petite recette apres aprobation des parents de cheri, de mes parents et de mes grands parent arrive enfin sur ce blog.

Dip crabe avocat.JPG

1 gros avocat bien mur

1 boite de chair de crabe

1 cuillere a cafe de curry de madras (a modifier selon les gouts et la force du curry)

jus de citron

sel

Ecraser l’avocat a la fourchette, ajouter le curry, le sel, le citron et les miettes de crabes. Bien melanger, reserver au frais et deguster.

9 June 2008

Paprika prawns with chickpeas

Filed under: Poisson — Mily @ 18:33

Enfin, nous avons fini notre chambre et ca fait du bien de dormir dans ca chambre! Il faut dire que pour bien dormir j’ai besoin d’une chambre ou il fait noir, et comme les anglais ne savent pas ce que sont les volets j’ai du ruser pour reussir a obtenir une chambre relativement noire. Au debut j’ai demande a cheri de me faire des volets mais l’idee ne lui a pas particulierement plu (je me demande pourquoi d’ailleur), donc apres mure reflexion j’ai trouve une idee, un store opaque et des doubles rideaux tres, tres epais. Bref, du coup je recommence a bien dormir et par consequant les journees sont redevenue tres courtes (et oui quand on dort jusqu’a midi il ne reste plus beaucoup de temps libre). Et comme en plus de ca l’ete a decider de finalement arriver je prefere profiter du jardin plutot que de rester enfermer dans la cuisine. Du coup je continue mes petites recettes vite faites. Celle ci est tiree du numero de juin de Delicious (enfin il me semble) et a ete tres rapidement re-adapter avec quelques epices en plus. Je dois vous dire que sur la version photographie j’ai totalerment oublie d’ajouter le paprika… Je ne sais pas ou j’avais la tete a ce moment la mais le resultat fut tout de meme satisfaisant.

paprika prawns chickpeas.JPG

300g de crevette cuites et decortiquees

1 oignon

1/2 cuillere a cafe d’harrisa

2 gousses d’ail ecrasees

500ml de bouillon de poisson

1 cuillere a cafe de coriandre moulue

1 boite de pois chiches

paprika

Emincer l’oignon et le faire cuire dans un peu d’huile. Ajouter l’ail, la coriandre, l’harissa, les pois chiches egouttes et le bouillon. Laisser reduire de moitie, ajouter les crevettes laisser cuire 5 minutes, rectifier l’assaisonement si besoin et saupoudrer de paprika. Servir avec de la semoule.

Powered by WordPress