The Froggies Kitchen

27 May 2008

Ptit curry vite fait

Filed under: plat unique — Mily @ 19:54

Pour changer je continue les travaux a la maison (avec bien entendu le support de Cheri), enfin pour etre plus precise je continue d’enlever la moquette! Car si les Anglais en raffolent moi ce n’est pas mon cas. J’ai donc decider de poser du parquet, bah oui, c’est tout de meme plus facile a nettoyer et entretenir. Bref, nous avons encore passe notre week end a travailler (et a telephoner a nos parents respectifs pour avoir quelques conseils) et comme toujours dans ces cas la j’ai preparer des petits diners rapides et reconfortant. Je cuisine regulierement ce ptit curry, je modifie souvent les ingredients en fonction de mes envies (et de mes placards), et a chaque fois nous nous regalons

ptit curry vite fait.JPG

2 blancs de poulet

400ml de lait de coco

1/2 cuillere a cafe de piment rouge emince

2 cuilleres a cafe de cumin

2 cuilleres a cafe de coriandre

1/4 cuillere a cafe de curmuna

2 gousses d’ail ecrasees

1 oignon emince

1 morceaux de gingembre frais rape (en poudre ca marche aussi)

1 cuillere a cafe de ghee

1 poignee de noix de cajou

Faire revenir l’oignon et le gingembre dans le ghee, quand l’oignon est translucide ajouter l’ail et les autres epices (piment, cumin, coriandre et curcuma). Puis mettre le poulet coupes en des. Quand le poulet est dore ajouter le lait de coco et laisser reduire pour avoir le volume de sauce souhaite et ajouter les noix de cajou. Servir avec du riz.

16 May 2008

Tomato and spicy sausage

Filed under: plat unique — Mily @ 17:29

Ca faisait bien longtemps que je n’avais rien poste… En fait ces derniers temps j’ai pas mal bricole et jardine. En plus de ca mes parents ainsi que mes granps parents sont venus nous rendre visite et nous avons aussi profite au maximun des beaux jours. Bref tout ca ne m’a pas laisser beaucooup de temps pour cuisiner. Et comme en ce moment nous posons du parquet a l’etage.. Enfin bref tout le monde a compris j’ai une serieuse tendance a deserter ma cuisine. Heuresement qu’une fois par mois le facteur m’apporte mon Delicious et que du coup je tente de nouvelles experiences. Cette recette est tiree du numero de mars, je l’ai deja faite (et modifie) a plusieures reprises et c’est toujours un succes.

Tomato and spicy sausage.JPG

1 oignon emince

1 boite de 400g de tomate

6 petites merguez

2 gousses d’ail

2 oeufs

paprika

sel, poivre

Faite revenir dans une sauteuse l’oignon dans un peu d’huile d’olive, quand il devient translucide ajouter l’ail ecrase et le merguez coupees en troncons. Une fois que tout est colore ajouter la boite de tomate, rectifier l’assaisonement et laisser reduire. Juste avant de servir, faire cuire les oeuf au plat, saupoudrer le jaune de paprika et deposer 1 oeuf par asiette sur les tomates/merguez.

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