Bon, le kiki a retarder la fin du petit menu “so british” que je voulais vous proposer… Voici le dessert, je sais, une creme au chocolat ca fait pas tres anglais… Mais j’ai trouver la recette dans Delicious et ca avait l’air tellement bon! En fait la recette vient d’une pub (trouve dans Delicious) pour Sainsbury. Normalement elle doit etre realisee uniquement avec des produits Sainsbury mais comme je ne fais pas mes courses la bas j’ai fait avec les produits a ma disposition et c’etait quand meme tres bon. Pour ceux qui ne connaissent pas Sainsbury c’est en gros l’equivalent de Carrefour. Et oui, les anglais ne font pas comme tout le monde (enfin comme le reste de l’europe: “the continent”) au lieu d’avoir Carrefour, Leclerc, Auchan,… ils ont Sainsbury, Tesco, Waitrose,… et on ne trouve ces grands magasin uniquement au Royaume-Uni. Bref pas facile, tout au moins au debut de s’habituer mais apres on prend le pli et on arrive a y trouver ce que l’on veut. Bon revenons un peu a la recette, c’est tres bon, pas tres sucre (il n’y a pas de sucre dans la recette originale mais je trouvait ca beaucoup trop amere), et ca change des cremes au chocolat traditionelle!

70g de chocolat noir

100ml de creme fraiche

1/2 tasse d’espresso bien fort

2 cuilleres a cafe de cognac

1 jaune d’oeuf

20g de beurre

3 cuilleres a cafe de sucre

Faire chauffer la creme fraiche, puis y ajouter le chocolat. Une fois le chocolat fondu ajouter l’espresso, le cognac, le sucre et le beurre. Melanger jusqu’a ce que tous les ingredients soient incorpores. Enlever du feu et laisser refroidir. Ajouter le jaune d’oeuf et melanger. Mettre dans des ramequins (ici tasse a cafe) et laisser au frais jusqu’a ce que la creme soit figee.