The Froggies Kitchen

30 October 2007

Petites verrines pour un avocat pas vraiment mur…

Filed under: Aperitif — Mily @ 20:51

Et bien voila, maintenant que nous sommes istalles, que les choses trouvent petit a petit leur place, nous decouvrons les environs et de nouvelles habitudes. Avant des que nous voulions quelque chose nous savions exactement dans quel magasin aller (temps de trajet, horaires d’ouverture/fermeture, prix,…) mais maintenant nous sommes legerement perdu… Bon j’ai quand meme tres vite trouve un Mark and Spencer , il est different de l’ancien, plus grand certes (et plus loin) mais je n’arrive pas a trouver tous les produits que j’avais dans l’ancien (meme si j’ai trouve quelques nouveautes). Et comble de l’horreur il n’ont pas d’avocat! Je dois avouer que j’aime les avocat depuis ma plus tendre enfance et que des que j’en trouve j’ai tendance a les acheter de suite sans me poser de question sur leur futur destin. Bref , je commencais un peu peu a trouver en manque, et du coup j’ai demande a cheri de m’en acheter un (il passe devant plus de magasin que moi en rentrant du travail). En arrivant cheri avait pose amoureusement le dit avocat sur le plan de travail et au bout de 5 minutes je suis alle voir cette petite chose en me disant ” Et si on faisait un petit guacamol?”. Un fois l’avocat en main je me suis rendue compte de la dure realite: l’avocat n’est pas mur… Je me suis allors dis “si j’essaye de le reduire en puree avec une fourchette je la casse et si j’utilise le mixer je vais abtenir des paillettes d’avocat! Bon, pourquoi pas essayer des verrines”. Au final le resultat fut bluffant, on ne sentait (presque) pas que l’avocat n’etait pas mur et cheri a tellement aime qu’il a faillit ne rien me laisser a manger!

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1 avocat pas mur

1 poignee d’olives noires denoyautees

1 boite de miettes de crabe

1 pincees de piment d’espelette

1 cuillere a cafe de jus de citron

curry en poudre

Detailler l’avocat epluche en tout petits des, couper les olives en fines lamelles. Melanger l’avocat et les olives en ajoutant le jus de citron, le piment d’espelette et du sel. Mettre le melange dans le fond des verrines (13 verres a shooter pour moi), poser par dessus ds miettes de crabe et saupoudrer de poudre de curry.

23 October 2007

Chili chicken and corn soup

Filed under: plat unique — Mily @ 19:14

J’avais promis d’etre un peu plus presente par ici, mais voila j’ai eu quelques petits contre temps, je vais tout vous expliquer. En fait les anciens proprietaires de la maison avaient eu une idee tres conceptuelle pour la decoration: chaque piece est d’une couleur differente… Une entree jaune, une chambre bleu (legerement criar), une cuisine moitie blanche moitie creme, la chambre principale mauve, une salle de bain bleu et blanche, la derniere chambre creme et le salon mauve. Donc au bout de 3 semaines le mauve du salon me sortait legerement par les yeux, et comme mes gentils parents (faut pas faire de jaloux) m’avaient gentillement envoie de quoi repeindre toute la maison (ils ont une entreprise de peinture, teinte a la demande pour particulier et entreprise vous pouvez y faire un tour par ici, vous aurez meme le droit a des conseils) je me suis decidee a tout enlever du salon (bref mettre le bazar alors que tout venait d’etre range) et de le repeindre en blanc! Apres un petit coup de fil a mon papa (quel pinceau utiliser, dans quel ordre je dois proceder, ha bon faut nettoyer les murs?!…) et avoir demander a cheri de faire un peu de platre pour reboucher quelques trous je m’y suis mise.  Forcement a la fin du week end et apres 2 couches de peinture ce n’etait pas fini, c’est dur a couvrir le mauve!  Bref le maison c’etait retrouve adans un etat aussi cahotique que lors de l’emenagement. Donc la cuisine etait difficilement accessible, par consequent pas moyen de faire beaucoup de cuisine, et comme le soir en rentrant du travail je n’avais vraiment envie de m’y remettre j’ai du attendre le week end dernier. En plus ca tombait bien cheri allait en France (il m’a d’ailleur ramener le dernier numero de Saveur, merci cheri) donc j’etais tranquille, personne pour me debaucher pour aller voir le match de rugby au pub, de toute facon l’Angleterre a perdu! Fort heuresement a le fin du week end j’ai reussi a recouvrir tout le mauve (4 couches de peinture tout de meme), tout ranger et nettoyer. Apres autant d’efforts je meritais bien une petite soupe vite faite et reconfortante pour me faire oublier le froid et me reposer.

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1 boite de coulis de tomate

2 blanc de poulet

1 boite de mais

1 oignon

1 cuillere a soupe de farine

1 litre de bouillon de poulet (knorr)

1 petit piment vert

Coriandre fraiche

Emincer l’oignon et le faire cuire dans un peu d’huile, ajouter les blancs de poulet coupes en fines lanieres et le piment finement coupe. quand le poulet est cuit ajouter la farine puis le bouillon de poulet, le coulis de tomate et le mais. Laisser chauffer une dizaine de minute et servir en saupoudrant de coriandre.

11 October 2007

Bengali king prawn curry

Filed under: plat unique — Mily @ 19:06

Nous voila enfin installe! Les cartons sont (presque) ouvert, les meubles sont arrives et on commence a sentir a la maison (meme si il y a encore beaucoup de choses a faire). Bref nous commencons doucement a prendre nos marques meme si on n’a pas encore trouve toutes nos affaires, que l’on ne sait pas ou ranger certaines choses et que ne nous ne connaissons pas le quatier. C’est d’ailleurs assez bizarre, a Belsize park quand nous allions dans notre pub local tout le monde nous disait bonjour, quand j’allais a au petit magasin a cote de l’appartement (j’avais tendance a y aller plus que cheri) je discutais un moment avec les vendeurs,… Bref maintenant y’a plus personne qui nous acceuille avec un grand sourire et qui nous demande comment c’est passe notre journee, mais peut etre que d’ici quelques temps ca changera. Sinon, il y a quelques avantages, plus de collocataire (on peut faire ce que l’on veut quand on veut), je marche pour aller au travail (45 minutes mais c’est toujours mieux que le metro) par contre cheri met un peu plus de temps et on a plus de place et le jardin (meme si la meteo a decider de ne pas nous laisser en profiter). Bref, tout ce passe bien, nous nous habituons peu a peu a notre nouvelle vie et quoi de mieu pour se sentir totalement chez soi qu’un petit curry tire d’un numero de Delicious!

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1 oignon

1 morceau de gingembre de 3cm environ

400g de crevettes cuites et decortiquees

2 cuilleres a cafe de curcuma

1 baton de canelle

3 feuilles de laurier

8 clous de girofle

3 petits piments rouges seches

4 graines de cardamone verte

4 cuilleres a cafe de sucre

1 pincee de piment en poudre (le mien est tres fort)

2 cuilleres a cafe de coriandre en poudre

400 ml de lait de coco

Coriandre fraiche (oublie)

1 pincee de garam massala (aussi oublie)

Dans un saladier melanger les crevettes avec le curcuma et un peu de sel, reserver. Dans un wok faire chauffer un peu de ghee, y faire revenir pendant 1 minute la canelle, les feuilles de laurier, les piments seches, les clous de girofle et la cardamone. Ajouter l’oignon emince et le gingembre rape. Une fois l’oignon cuit, ajouter la piment, la coriandre en poudre, le sucre et le lait de coco. Laisser reduire 5 minutes, ajouter les crevettes et laisser cuire 5 autres minutes. Au moment de servir saupoudrer de garam massala et de coriandre fraiche le tout accompagne d’un peu de riz.

8 October 2007

Tuna and cheese jacket patatoe… pour maison sans frigo!

Filed under: plat unique — Mily @ 20:08

Depuis un certain temps j’ai un peu delaisse ce blog, non pas car je n’ai plus de envie de m’y consacrer mais plutot par manque de temps. En fait avec cheri depuis un quelques mois nous realisons un projet qui nous tient a coeur, acheter notre petit chez nous. Et oui, la collocation c’est sympas (et le loyer pas tres cher) mais nous avions besion de nous sentir chez nous, sans personne pour nous embeter. Donc depuis le mois de juillet nous avons chercher un petit nid douille (vite trouve d’ailleurs, coup de coeur a la premiere visite), rempli 3 tonnes de paperasses , subi les verociferation d’un notaire pas tres aimable, fait pleins de cartons (pour les deballer ensuite…) le tout accompagne d’une bonne dose de stress. Mais voila maintenant nous avons emenage dans une petite maison avec jardin! nous avons bien entendu change de quartier et sommes parti a Ealing (south ealing pour etre excate). Nous sommes en train de decouvrir le quatier qui ressemble plus un petit village qu’a une grande ville.

Voila pour l’explication. Maintenant passons au choses un peu plus droles! Il faut savoir que d’acheter en Angleterre ce n’est pas facile… On a su que l’on avait les clefs la veille pour le lendemain! Et du coup nous avons du arranger le demenagement Londres-Londres en quatrieme vitesse, pour etre honnete nous n’avions pas beaucoup de meubles mais les cartons (fait tres rapidement) se sont vite accumules dans le salon et la cuisine (on ne pouvais plus passer). Quand nous sommes arrive le samedi (fin d’apres midi) dans notre nouveau chez nous, nous n’avions pas grand chose, juste un futon pour dormir, une table a cafe, une gaziniere (que les anciens proprietaires nous a laisse avec un four a gaz… beurk), un peu de vaiselle et surtout pas de frigo… Bref nous devions attendre la seconde partie du demenagement qui devait arriver quelques jours apres de France. Nous avons donc passer quelques jours a faire du camping a la maison! Et qui dit pas de frigo dit courses au jour le jour sans rien qui doit se conserver au frais… Bref on a manger des jacket patatoe tuna and cheese pendant 4 jours!

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Pour 2 jacket patatoe

2 grosses pommes de terre

1 boite de thon (on peut le melanger a du pesto, de la mayo,…)
Chedar rape

enrouler les pommes de terre separerement dans du papier alu et mettre au four pendant 1h (verifier qu’elles sont cuites en plantant un couteau dedans, si c’est mou c’est que c’est cuit). Les sortir du four, enlever le papier d’alu, mettre chacune d’elle dans un petit plat individuel et les couper en deux. Mettre sur le dessus le thon (1/2 boite par pomme de terre) et le chedar et remettre au four 10 minutes le temps de le fromage fonde.

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