Apres une dure semaine entre le travail et les preparatifs du mariage (je n’aurais jamais pense que l’achat de faire-parts pouvait etre aussi stressant), j’ai eu besoin d’un peu de repos. Et dans ce cas la rien de mieux qu’une soiree sans rien faire (ou presque), un bon petit plat tres “comfy” a tendance asiatique avec un bon film. La recette de base provient de ma bible de cuisine asiatique “great asian food” de the Austrialan women’s weekly (je n’ai jamais ete decu par aucune recette de ce livre) mais elle a legerement evoluee. De toute facon ce plat ce fait avec des reste donc chacun peut improviser a sa facon en ajoutant differents legumes, en mettant moins de viande ou en la remplacant par du tofu, avec ou sans oeuf (en meme temps le jaune d’oeuf qui coule sur le riz c’est vraiment bon),… Mais une chose est sure c’est que cette recette fait partie de mes petits plats favoris et meme cheri adore.

1 oignon emince

1 paquet de lardon (150g environs)

1 cuillere a soupe de sucre brun

3 cuilleres a soupe de sauce soja

3 gousses d’ail ecrasee

1 piment (cayenne) epepine et emince
1 blanc de poulet detaille en petits goujons

1 belle poignee de crevette cru decortiquees

4 gros champignons de paris eminces
1 poignee de petit pois surgeles

250g (environs) de riz basmati (ou autre) cuit

1 cuillere a soupe de puree de tomate

1 cuillere a cafe de paprika

1 oeuf au plat par personne
Faire revenir dans un wok l’oignon dans un peu d’huile. Quand il deviennent transparent ajouter les lardons. Lorsque ces derniers commenece a colorer mettre le sucre et 1 cuillere a soupe de sauce soja pour faire carmenliser le tout (ou remplacer par de la sweet chili sauce). Ajouter l’ail, le piment et le poulet. Lorsque le poulet est cuit mettre  les crevettes, les petits pois et les champignons. Une fois les crevettes cuites ajouter le riz, 2 cuilleres a soupe d sauce soja, le paprika et la puree de tomate et laisser chauffer pendant la preparation des oeufs sur le plat. Mettre le melange riz/viandes/legumes das une assiette avec l’oeuf par dessus.